Présentation
LIEU D'EXCEPTION – Niché en face du Palais des Rohan sur la rive droite de l’Ill, à l’ombre de la Cathédrale et sous le regard bienveillant du centre historique de Strasbourg, vous découvrirez une excellente table gastronomique : Le 1741.
CADRE PRÉCIEUX – Le 1741 se situe à l'intérieur d’anciens petits appartements, transformés en de merveilleux et atypiques petits salons-boudoirs disséminés autour d’un bel escalier. Style baroque et élégant sur trois niveaux. Vous allez adorer cette adresse, qui vous propose même un service voiturier ! Ne partez pas sans avoir fait un tour dans la cave du restaurant abritant de jolis flacons...
GASTRONOME AVANT TOUT – Le 1741, c’est la célébration gourmande de la gastronomie française.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Le filet d’anguille : fumé légèrement, laqué aux agrumes, fine mousseline de poireaux
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33 €
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Foie gras de canard : quenelle, café, sauce poulette
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35 €
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La grenouille : fine purée de persil, risotto de pommes de terre au lait moussé
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35 €
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Plat
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La Sole, courgette violo, jus de volaille
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48 €
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Pigeonneau de Nid de la ferme Théo Kieffer : suprême et cuisses en pastilla
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49 €
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Entrecôte Dry Aged Simmental de la boucherie Metzger : cuit au sautoir, petits pois et beurre de ciboulette
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51 €
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Dessert
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Framboise : sphérification, parfait glacé et mascarpone vanillée
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16 €
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Chocolat,caramel, tonka : mousse et crémeux, glace tonka
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16 €
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Blanc mangé au citron vert : eau de fruits rouges, sorbet fromage blanc
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16 €
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Les horaires
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