Présentation
LE DRESSAGE – L’attention portée aux détails des assiettes de ce restaurant vous montrera le sérieux de celui-ci, un travail qui vaut le coup d’œil et qui vous mettra très vite en appétit, à tester !
GENEREUX – Le moins que l’on puisse dire en voyant les assiettes de cet établissement, c’est que vous ne prendrez certainement pas de dessert, les assiettes très généreuses combleront les plus gourmands.
LA DECORATION – Vraiment très chic, la décoration mise en place par le restaurant Jeremie vous séduira en un instant, un travail de maitre qui vous plongera dans une ambiance très cosy.
Offres & événements
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Potage de potimarron, ravioles de foie gras de canard et graines de courges torréfiées
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Ceviche de dorade royale, vinaigrette de maracudja et jalapenos
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Noix de coquilles Saint-Jacques rôties au beurre persillé, mesclun de jeunes pousses
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Plat
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Filet de bar confit au miso, choux kale et gnocchis de pommes de terre à la sariette
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Ris de veau croustillant, mousseline de choux-fleurs au beurre noisette et choux romanesco poêlé à l'ail doux
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Filet de boeuf de bavière grillé, légumes de saison et gratin de macarons au vieux Parmesan
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Dessert
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Mille feuille à la vanille bourbon et sauce caramel au beurre salé
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Cookie au chocolat noir à la new-yorkaise
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Mont-Blanc glacé au rhum, marrons d'Aubenas et confit de mandarines corses
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Les horaires
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