Jium

Jium

coréen

26 Rue Tiphaine 75015 Paris

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Entrée

 

Yukhoe /육회/ tartare de bœuf ( 90g ) à la coréenne

12 €

Haemulpajon /해물파전/ crêpe aux fruits de mer (crevettes, encornets), ciboulettes et courgettes

10 €

Yukjon /육전/ galette de boeuf

10 €

Chomuchim /오징어초무침/ salade aux encornets avec concombres, choux, carottes, pommes et poireaux à la sauce piquante façon coréenne

7 €

Nengchae /냉채/ salade froide au poulet, concombre, surimi et iceberg avec de la moutarde à l’ancienne

7 €

Mini donkatchu /미니돈까스/ porc pané

7 €

Jatjuk /잣죽/ velouté de pignons de pins et de riz

5 €

Dakjuk /닭죽/ velouté de riz au poulet

5 €

Plat

 

Bulgogi /바싹불고기/ basse-côte de bœuf (180g) avec champignons et à la sauce soja fait maison

18 €

Yukhoe bibimbab /육회 비빔밥/ bibimbab au tartare de bœuf à la coréenne avec courgettes, légumes secs coréens et navets

18 €

Gueban /계반/ marmite de riz au poulet avec riz gluant, pins, noix, jujubes, pépins de potiron et de tournesol avec sauce soja fait maison

14 €

Mokssal gui /목살간장구이/ échine de porc (200g) grillée et fermentée à la sauce soja fait maison

16 €

Jaeyuk bokkeum /제육볶음/ poitrine de porc (180g) sautée à la sauce pimentée

16 €

Kimchi jjigae /김치찌개/ Pot au feu de kimchi avec poitrine de porc et tofus

16 €

Kongnamul tofu jjigae /콩나물두부찌개 /Pot au feu de pâte de piments fermentés à la poitrine de porc avec germes de haricots et tofus

15 €

Dessert

 

Glace au choix

5 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
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Samedi - -
Dimanche - -

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