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COMENZAMOS |
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|---|---|
Olivas aliñadas |
3,5 € |
Boquerones en vinagre |
6 € |
Anchoas 00 |
12 € |
Patatas bravas dos salsas |
5 € |
Bravas de berenjena con reducción de miso |
6 € |
Croquetas de de calamar o rabo de buey (€/u) |
2 € |
Nuestra ensaladilla rusa con ventresca de atún |
7 € |
Quinoa con guacamole, crudités i vinagreta de soja y miel |
10 € |
Rúcula, pollo confitado, beicon, parmesano y mayonesa de anchoas |
9 € |
Ventresca de atún, tomate y cebolla |
10 € |
Burrata de búfala, tomates secos y albahaca |
12 € |
Fideos Pad Thai |
14 € |
SURTIDOS |
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|---|---|
Micuit de foie |
12 € |
Tabla de quesos |
12 € |
Tabla de jamón ibérico |
18 € |
DEL MAR |
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|---|---|
Timbal de calamarcitos, tartar de tomate y muselina de ajo |
8,5 € |
Vieiras, cebolla cocida a fuego lento, salsa de carne reducida y panceta |
14 € |
Ceviche de agua de maíz, corvina, salmón y helado de mostaza |
12 € |
Pulpo gallego con crema de patata trufada |
15 € |
Corvina con crema de guisantes y espuma cítrica |
14 € |
Lubina con salsa dashi y tirabeques |
14 € |
Bacalao con puré de tinta de calamar y fruta de la pasión |
16 € |
Arroz meloso de sepia y cigalitas |
16 € |
DE LA GRANJA |
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|---|---|
Huevo pochado trufado, aguacate, wasabi y puerro crujiente |
7,5 € |
Huevos rotos, patatas, crema de morcilla, trufa y jamón ibérico |
9 € |
Alitas de pollo picantes baja temperatura con salsa miso |
12 € |
Saquitos de pato con salsa hoisin |
12 € |
Secreto de ibérico con foie y reducción Pedro Ximénez |
16 € |
Steak tartar tradicional con tostas |
14 € |
Costilla de ternera melosa con crema de boniato |
13 € |
Chuletón de ternera con patatas y pimientos del padrón (€/100gr) |
4,2 € |
POSTRES |
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|---|---|
Sorbete de cava con helado de citronela y yuzu |
5 € |
Fresas con albahaca y helado de mascarpone |
6 € |
Semifríos crujientes de vainilla |
6 € |
Mousse de coco con frambuesas y crumble de chocolate |
6 € |
Cremoso de chocolate, aceite, sal y regañás |
6 € |
Coulant de chocolate con helado de praliné |
6 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
