Présentation
La Terraza de Alba es un lugar especial en Tres Cantos. Tiene una decoración actual, con el naranja como color predominante, sus mesas están pulcramente vestidas con modernos cuadros que rigen sus paredes y el servicio es totalmente personalizado, para que te sientas cómodo.
El recetario que ofrece es elaborado con productos que resaltan por su calidad y frescura, carnes rojas y pescados de primera preparados por manos expertas como el tartar de atún rojo de almadraba, el pez San Pedro o el solomillo de buey.
Tienen una amplia carta de vinos y una espaciosa terraza decorada con el mismo buen gusto y en la que puedes disfrutar del buen tiempo. Si visitas o vives en esta población madrileña no dejes de acudir a La Terraza de Alba, quedarás encantado y repetirás.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
De la huerta
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Tomate raf con cebolleta, ventresca y tapenade
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13 €
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Ensalada de algas con helado de tomate y albahaca
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13 €
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Ensalada de perdiz escabechada con naranja y manzana
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15 €
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Ensalada de bogavante con aguacate y salmorejo
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16 €
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Para empezar
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Cecina de León con salmorejo y helado de aceite
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16 €
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Foie macerado al Oporto
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16 €
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Anchoas artesanas de Santoña (4/8 unds)
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18 €
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Carpaccio de atún rojo con lascas de foie
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18 €
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Tataki de atún rojo con caramelo de soja
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18 €
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Carpaccio de buey con lascas de queso de oveja
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18 €
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Ceviche de gamba blanca y langostinos de trasmallo
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18 €
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Tartar de atún rojo de almadraba con wasabi
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18 €
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Jamón de bellota de Santa Olalla con tumaca
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22 €
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De la gallina al huevo
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Huevos de corral trufados con patatas paja
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10 €
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Huevos con jamón de bellota y patatas paja
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16 €
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Pica pica caliente
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Croquetas de jamón con mahonesa de tomate seco (8 uds)
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12 €
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Tempura de de verduras con salsa de soja
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12 €
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Coquinas de Isla Cristina con ajos y cebollino
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16 €
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Milhojas de puerros y langostinos
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14 €
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Chipirones a la sarten con arroz basmati (8 uds)
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16 €
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Zamburiñas braseadas con salsa de ajitos (8 uds)
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16 €
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Pulpito de roca a la brasa con crema de patata colorá
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18 €
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Langostinos en tempura de panko cremosos
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18 €
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Para los arroceros
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Arroz negro con chipirones de anzuelo y alioli *
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16 €
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Arroz señorito de pescado con marisco y fumet de galeras *
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16 €
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Arroz meloso de zamburiñas y setas*
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17 €
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Arroz con pulpo y carabineros *
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21 €
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Arroz con bogavante gallego Ria de Arosa *
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24 €
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*Precio por persona, mínimo 2 personas. Preparación 25 minutos
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Risotto de boletus con queso idiazabal
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16 €
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Del mar a la cocina
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Calamar braseado con risotto negro
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20 €
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Bacalao confitado con tomate y habita
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21 €
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Atún rojo braseado con fideos
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21 €
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Lubina a la sal y aceite con salsa tártara (Precio / Kg.)
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42 €
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De la montaña a la cocina
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Hamburguesa de buey con crema de queso fresco
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15 €
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Chuletillas de conejo fritas con pimientos de padrón
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17 €
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Magret de pato con salsa de mango
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18 €
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Tataki de solomillo de buey con sal negra y ajoblanco
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19 €
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Solomillo de buey (opcional al humo de roble)
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22 €
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Steak Tartar al gusto
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25 €
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Solomillo a la sal con finas hierbas
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45 €
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Postre
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Milhojas de crema de limón y merengue
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6 €
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Tarta de queso con helado mascarpone y frutos rojos
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6 €
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Bomba de chocolate rellena de fruta y helado de limón
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7,5 €
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Magdalena de zanahoria con chocolate blanco y frutos rojos
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6 €
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Tarta de manzana con helado de vainilla
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6 €
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Helado de galleta caramelizada
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4 €
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Especial niños: Helado de fresa, chocolate o vainilla
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3 €
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Les horaires
| Lundi |
Fermé |
| Mardi |
13:00 - 02:00 |
| Mercredi |
13:00 - 02:00 |
| Jeudi |
13:00 - 02:00 |
| Vendredi |
13:00 - 02:30 |
| Samedi |
13:00 - 02:30 |
| Dimanche |
13:00 - 19:00 |
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