Présentation
ATMOSPHERE – Chic, sobre, lounge… les qualificatifs manquent pour décrire l’atmosphère du lieu ! Le Chemise, idéalement situé à côté de la place de La République à Paris, est un endroit qui privilégie tout autant le confort de ses hôtes que le design : banquettes et fauteuils en cuir, pierres apparentes, ambiance cosy…
EN CUISINE – Du frais, des bons produits, quelques pincées d’originalité, et une maîtrise évidente : la cuisine ravira par sa « modernité », qui ne renie rien aux classiques, tout autant que par sa générosité et sa justesse.
AU FIL DES SAISONS – Parce que les produits de saison suivent le fil… des saisons, la carte est revisitée toutes les six semaines environ. Gage de fraîcheur !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
Ravioles de Gambas, Consommé de Curry Rouge, Juliennes de légumes
|
14 €
|
Foie Gras de Canard cuit au torchon, Chutney de fruits secs & toasts
|
15 €
|
Carpaccio de St-Jacques, Condiment Mangue Betterave & Coriandre, Mâche
|
14 €
|
Plat
|
|
Ris de Veau panés aux Noisettes, Poêlée de Shiitakes, Jus Crémé
|
34 €
|
Chateaubriand, Pommes Grenaille, Mesclun de salade & fondue d’échalotes
|
28 €
|
Filet de Bar, Ecrasé de Courge « Butternut », Sauce Noilly Prat
|
25 €
|
Dessert
|
|
Mi-Cuit au Chocolat, Glace Vanille
|
9 €
|
Cheese Cake Caramel Beurre Salé
|
9 €
|
Tarte Tatin, Gingembre Confit, Glace Vanille
|
9 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
