Présentation
MONUMENT HISTORIQUE – Et si vous vous offriez le cadre somptueux du Train Bleu ? Éblouissant, bluffant, chacun ses mots… Ces escaliers, ces dorures, ces boiseries, ces fresques néoclassiques ; ce lieu est unique. Et en plus, il enjambe les quais de la Gare de Lyon à Paris (1er étage).
LUXE ET TRADITION – La cuisine du Train Bleu est à l’image de son intérieur : luxueuse et raffinée, réalisée avec de beaux produits et un savoir-faire incomparable. Parmi les suggestions du Chef : le gigot d’agneau rôti ou encore la célèbre côte de veau Foyot.
UNE NOUVELLE DESTINATION – Durant tout l’été 2014, des travaux de restauration et de modernisation ont eu lieu dans ce restaurant mythique. C’est donc un tout nouveau Train Bleu qui a ouvert ses portes : fresques et peintures nettoyées, stucs et dorures rénovés, mobilier et art de la table transformés, salons et lounges réinventés, carte actualisée… Un Train Bleu flambant neuf, à voir et savourer !
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Gougère d'escargots petits gris, poêlée de cuisses de grenouilles, crème d'ail
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26 €
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L'oeuf bio poché, crème au vin jaune et morilles, comté en cromesquis
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23 €
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Foie gras de canard cuit maison, poire confite aux agrumes
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30 €
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Plat
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Gigot d'agneau de nos régions rôti , gratin dauphinois
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39 €
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Côte de veau Foyot, gratin de macaroni au parmesan
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46 €
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Dos de cabillaud rôti, pousses d'épinards croquantes, racines confites, huile au curry et péquillos
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36 €
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Dessert
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Baba au rhum tradition Train Bleu
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18 €
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Comme une tarte aux myrtilles, chantilly acidulée
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18 €
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Paris Brest, praliné noix de Pécan, confit de citron
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17 €
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Les horaires
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Midi |
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