Présentation
El restaurante Les Cubes es un espacio selecto que debes vivir, sin falta, en Marbella, justo delante del mar. Toda una experiencia real que se desenvuelve en tres ambientes diferenciados: las cubas ‘C'est la Vie’, ‘Kalinka Malinka’ y el lounge bar ‘To be or not to be’.
En el centro del restaurante Les Cubes encuentras ‘Kalinka Malinka’, espacio ideal para encuentros con amigos para almorzar o una cena informal a base de tapas de autor. La ‘C’est la Vie’ es el restaurante gourmet, abierto todos los días para comer y cenar, con vistas impagables al mar, es la máxima expresión, refinada y sofisticada, de la gastronomía del lugar.
El restaurante Les Cubes se completa con su lounge-bar ‘To be or not to be’. En esta cuba, un aperitivo con clase, un refinado cóctel y el relax protagonizan los mejores momentos con los tuyos. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Delicatesen
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Salmón Ahumado de Uga con Limón, Crema Agria y Alcaparras
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24 €
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Jamón Valle de los Pedroches
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24 €
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Jamón de Guijuelo
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24 €
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Caviar Royal Bélgian Platinum by Umami´s Collection (lata de 30 grs)
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95 €
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½ docena de Ostras Marennes Oleron Speciale Nº2
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30 €
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Sopa / Cremas
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Sopa de Vegetales Frescos y Tubérculos Deshidratados
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9 €
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Salmorejo de Remolacha y Salpicón de Berberechos
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10 €
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Ajoblanco Malagueño con Sardinas Encurtidas, Cereza y Piñones
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13 €
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Ensaladas
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Aliño de Tomate con su Gelatina, Parmesano, Fresa y Albahaca
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9 €
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Ensalada de Canónigos, Queso Feta, Naranja, Aceitunas Negras, Rabanitos y Nueces Crujientes
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11 €
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Ensalada de Bogavante con Cogollos, Aguacate, Tomate Qumato y Vinagreta de Coco y Lima
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14 €
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Entrantes
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Croquetas de Jamón Ibérico con Mayonesa de Trufa (6 und)
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9 €
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Ceviche de Pez Mantequilla al Quanquat con Crudites
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11 €
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Gyoza de Foie Grass y Salsa de Trufa
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13 €
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Mariscos y Pescados
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Mejillones al Vapor al Estilo Belga con Salsa de Mostaza
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10 €
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Pulpo Asado con Puré de Patata, Mango y Chips Violetas
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13 €
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Vieiras Salteadas con Puré de Guisantes, Crujiente de Jamón Ibérico y Salsa Bisqué
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16 €
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Salmón a la Parrilla con Salsa de Miel y Limón y Verduras a la Plancha
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20 €
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Bacalao Confitado con Pisto y Pil-Pil de Albahaca
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22 €
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Lubina con Puré de Guisantes y Risotto de Mariscos
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23 €
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Tartar de Atún con Mayonesa de Azafrán, Wasabi, Aguacate, Pepino Agridulce y Corazón de Tomate
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24 €
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Tataki de Atún con Ensalada Daikon, Espárragos y Wakame
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25 €
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Carnes
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Marget de Pato Crujiente con Puré de Raíz de Apio, Higos y Verduras
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15 €
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Hamburguesa de Buey Les Cubes con Bacon, Queso, Huevo y Patatas Fritas
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16 €
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Entraña con Mini Patatas Asadas, con Beurre Noisette Finas Hierbas y Salsa Chimichurri
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21 €
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Cochinillo Cocinado a Baja Temperatura con Trigo Tierno Ahumado y Salsa Cajun
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25 €
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Solomillo de Ternera con Salsa Romesco y Espárragos Verde
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26 €
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Steak Tartar Elaborado al Gusto del Cliente
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28 €
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Chuletón de Vaca Gallega con Patatas Fritas, Ensalada y Dipps de Yuca ( 1kg )
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60 €
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Guarniciones
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Patatas Fritas Caseras
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3 €
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Verduras de Temporada
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3 €
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Ensalada Mixta o Verde
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3 €
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Puré de Patatas Trufado
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3 €
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Postre
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Fresas al Txacoli con Espuma de Crema de Vainilla y Crumble
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8 €
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“Piña Colada” Piña Caramelizada con Helado de Agua de Coco y Crujiente de Flor de Piña
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8 €
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“Nuestro Tiramisu” Bizcocho de Café con Praline de Cacao, Espuma de Mascarpone, Helado de Yema y Oloroso
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9 €
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Fondant de Chocolate con Helado de Pistacho y Frambuesas
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9 €
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Crepe Suzette Les Cubes (2 und)
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14 €
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Cerezas Jubilé Les Cubes
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14 €
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Helados y Sorbetes Caseros (1 bola)
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2,5 €
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Tabla de Quesos con Carne de Membrillo
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24 €
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Les horaires
| Lundi |
13:00 - 02:00 |
| Mardi |
13:00 - 02:00 |
| Mercredi |
13:00 - 02:00 |
| Jeudi |
13:00 - 02:00 |
| Vendredi |
13:00 - 02:00 |
| Samedi |
13:00 - 02:00 |
| Dimanche |
13:00 - 19:00 |
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