Présentation
Stéphane Martin, rue des Entrepreneurs, un restaurant à découvrir où se réunissent les amoureux de la cuisine gastronomique au déjeuner ou au dîner. Un lieu chaleureux et sobre, avec ses deux salles dont une privatisable à partir de 10 convives (selon les disponibilités).
Vous savourerez des mets traditionnels français revisités, élaborés par le Chef Stéphane Martin . Sa cuisine au goût du jour est concoctée à partir de produits de saisons, ce qui rend la carte, le menu et la formule déjeuner, imprévisibles à chaque visite, pour le régal de vos palais et vos papilles.
Mention spéciale : Le pain servi est fait maison, les desserts sont cuits à la commande, les sorbets sont maison. Une belle carte des vins vous attends. Si vous commandez le jarret de porc et que vous ne le terminez pas, demandez à l'emporter!
Offres & événements
-30% sur la carte en réservant sur
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
|---|
L'émincé de foie gras cru aux herbes folles ou le sorbet foie gras et sa brioche au lard paysan
|
18 €
|
Marinade de Saint-Jacques à la Truffe de Bourgogne
|
25 €
|
Oeufs cocotte au crémeux de Cèpes et Ficelle toastée
|
14 €
|
Plat
|
|
|---|
Le jarret de porc braisé au miel d'épices et embeurré de choux rouges (pour 2 pers)
|
44 €
|
Le pavé de foie gras de canard poêlé, salade de mâche et rosace de Papaye
|
30 €
|
Filet de Daurade Sauvage des Sable d'Olonne, mousseline de Panais
|
24 €
|
Dessert
|
|
|---|
Assiette de fromages
|
12 €
|
Moelleux au chocolat de Tanzanie, caramel d'Orange et sorbet Verveine
|
11 €
|
Feuilleté à la Banane,sauce au Chocolat et crème double aux Noix de Pécan Caramelisées
|
11 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
|---|
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
