Présentation
L’AUBE GOURMANDE - Une envie de saveurs façon grand-mère? Amateurs de petits plats régressifs et de saison, une escale au restaurant Le Gagnage vous fera grand bien ! A deux pas de Montparnasse, la région Champagne est à l’honneur : tradition et créativité, produits de qualité et terroir à dévorer.
EN DIRECT DU MARCHE - Ici, la cuisine est généreuse et se célèbre entre amis. Les délices de bistrot font leur show. Mousse de canard à la prunelle de Troyes ou velouté de potimarron et gingembre ? Carpaccio de tête de veau ou Tatin de poireaux ?
UN PEU DE DOUCEUR - Côté dessert, craquez pour une mousse au Toblerone ou un soufflé glacé au Grand-Marnier... et savourez en toute convivialité !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Saumon mariné en croûte d’herbes, lentilles vertes du Moulin de Brunet en vinaigrette
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Millefeuille de pommes de terre et Foie Gras, émulsion forestière
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Velouté de panais, carpaccio de St-Jacques, émiette de Truffes et petits croûtons
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Rillette de Lapereaux à la citronnelle et concentré de balsamique
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Plat
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Filet de daurade sur son embeurrée de choux et poitrine fumée
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Agneau de 7 heures en cocotte, petits champignons et mijoté de haricots blancs
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Poire de Bœuf snacké, jus corsé et son gratin dauphinois Maison
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Aile de Raie rôtie et son jus crémé, purée de potimarron au gingembre
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Dessert
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Pavé fondant au chocolat et son sorbet
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Crémeux au citron et sa brunoise de fruits exotique au basilic
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Tarte fine au pomme minutes, flambée au Calvados
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Parfait glacé au café et sa feuillantine craquante au praliné
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
12:00 - 14:00 |
19:15 - 21:00 |
| Mardi |
12:00 - 14:00 |
19:15 - 21:00 |
| Mercredi |
12:00 - 14:00 |
19:15 - 21:00 |
| Jeudi |
12:00 - 14:00 |
19:15 - 21:00 |
| Vendredi |
12:00 - 14:00 |
19:15 - 21:00 |
| Samedi |
Fermé |
| Dimanche |
Fermé |
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