Présentation
De retour à Bordeaux, le chef Philippe Gauffre nous régale à nouveau de ses élans créatifs au 515, avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, à Caudéran limite d’Eysines.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Nos spécialités
Entrées
|
|
Huitres (noisettes) de Charles Rozan, Cap-Ferret servis en ravioles pieds de cochon condiments mousseux de jus d'huitres
|
22€
|
Carpaccio de tête de veau (façon Gribiche) pommes de terre safranées et mesclun
|
15€
|
Gourmandise de foie de canard aux trois façons
|
23€
|
Plats
|
|
Filet de barbue sauvage étuvé aux palourdes
|
32€
|
Épaule de cochon fermier laqué, légumes sautés à la coriandre
|
22€
|
Tronçon de cabillaud épais en croûte de brebis servis avec du chou de fine confit
|
25€
|
Desserts
|
|
Lentilles vertes (du Puy) confites sorbet citron basilic
|
11€
|
Ananas confit sur un sablé breton noix de coco banane pina colada
|
11€
|
Étoile filante au chocolat cerises confites sorbet fruits rouges
|
11€
|
Nos menus
Formule midi du mardi au vendredi
|
Entrée + plat + dessert
|
22€
|
Entrée + plat ou plat + dessert
|
19€
|
Menu du marché
|
|
Amuse bouche + entrée + plat + dessert
|
38€
|
Les horaires
|
Midi |
Soir |
Lundi |
Fermé |
Mardi |
12h00 à 14h30 |
19h30 à 21h30 |
Mercredi |
12h00 à 14h30 |
19h30 à 21h30 |
Jeudi |
12h00 à 14h30 |
19h30 à 21h30 |
Vendredi |
12h00 à 14h30 |
19h30 à 21h30 |
Samedi |
12h00 à 14h30 |
19h30 à 21h30 |
Dimanche |
Fermé |
Nous sommes situés ici
Vue du quartier