Braise du Marché

Braise du Marché

bistro French

32 Rue Mertens, 92270 Bois-Colombes, France
09 81 43 64 40
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Présentation

EXCLUSIVITÉ À BOIS-COLOMBES – Braise du Marché est un bistrot semi-gastronomique qui vous propose un mélange de saveurs et de créations culinaires à travers une technique unique.
PLUS SAIN, PLUS GOUTEUX – Le mode de cuisson utilisé ici - double cuisson à la braise sur pierre réfractaire - permet d’intensifier les goûts et la texture des aliments, qui sont en majorité biologiques. Une finesse en bouche qui vous surprendra !
CARTE ÉVOLUTIVE – Chaque semaine, le chef crée une nouvelle carte, toujours composée avec des produits de saison afin d’émoustiller vos papilles. Pour une petite ou une grosse faim, les assiettes à partager (jambon ibérico belota, carré de cochon, côte de bœuf) sont toujours disponibles et conviviales !

Offres & événements

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Menu

Entrée

 

Blinis et ceviche de merlu à la mangue meringué

9 €

Brochette de crevettes grillées au feu de bois, sauce thaï

8 €

Velouté de cèpes, miettes de tourteau et écume d'estragon

7 €

Plat

 

Côte de bœuf grillée au feu de bois et sauce au roquefort

21 €

Médaillon de boudin noir grillés, pommes rôtie et julienne de granny smith

19 €

Burger de sot-l'y-laisse de dinde au miel soja, brisures de châtaignes et pousses d'épinards

19 €

Burger de Pavé de merlu à la biscayenne et vieux parmesan

20 €

Souris d'agneau braisée aux carottes et piment d'Espelette, zeste d'orange

20 €

Noix de saint jacques dans leurs nage au parmesan et chorizo

21 €

Dessert

 

La profiterole de Braise du marché

5 €

Tartare de fruits exotiques dans leurs espuma mangue et romarin

7 €

Le macaron au sorbet champagne et coulis de fruits rouge

7 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

Nous sommes situés ici

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