Café de Oriente Museo del Traje

Café de Oriente Museo del Traje

Spanish

Avenida de Juan de Herrera 2 28040 Madrid

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Presentation

En el mundo de la creación hablamos de siete artes. El último en llegar a este selecto grupo fue el cine. Sin embargo, en las décadas más recientes la moda y gastronomía se han encumbrado hasta convertirse en el octavo y el noveno arte. ¿Por qué no unirlos en un mismo espacio? Eso es lo que propone el Café Oriente ubicado dentro del Museo del Traje en Madrid.
Deléitate con la excelente textura del jamón ibérico de bellota, pan tostado y tomate; disfruta con la chuleta de venado con raviolis de zanahoria y jengibre, deja que tu paladar eleve estos manjares hasta la obra maestra con el marmolado de chocolate con espuma de mango y moras.
Para los que creen que la mejor cocina es equiparable a un Van Gogh y para los que consideran que un traje diseñado pensando en cada centímetro de tela es igual que escribir el Lazarillo de Tormes... éste es el lugar idóneo.

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Menu

Entrante

 

Crema de hongos de temporada, cigalita braseada y taquitos de papada ibérica

Escalope de foie en su punto sobre salsa de higos y reducción de vino tinto joven

Crujiente de alcachofas y pencas de acelgas con dips de las Pedroñeras

Plato

 

Merluza de celeiro en caldo corto sobre guiso de txipirón encebollado, sus puntas fritas, tinta de calamar y lágrimas de ajoblanco

Lubina salvaje a la brasa con salsa romescu, cherrys asados a la lima y puerro confitado

Paletilla de cabrito estilo Café de Oriente con cremoso de ajo y polvo de kikos

Postre

 

Perlas de Japón con leche de coco, haba tonka y mango

Sopa de chocolate blanco y yogurt con brownie de avellanas y fresas maceradas en vinagre

Tiramisú en copa con sparklys de choco estilo Café de Oriente

Opening hours

  Lunch Dinner
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