Presentation
Niché dans le bassin des vignobles toulois, le restaurant AU CAVEAU vous accueille dans un cadre unique et authentique. Issues majoritairement de produits de Lorraine, l'ensemble de nos propositions seront le reflet de notre amour des produits frais ainsi que notre joie de les préparer, des recettes voulues élégantes et qui respectent la saisonnalité.
Choix mis en place à la création de notre établissement : Les mets proposés chaque semaine sont tous différents, avec des nouvelles recettes, chaque moment à notre table est rendu unique par cette démarche.
Le plat goûté ce jour ne sera éphémère et ne sera plus reproposé.
Au plaisir de vous recevoir à notre table.
L'équipe du restaurant Au Caveau
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TheFork
Menu
Entrée
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Soufflé de pomme de terre au safran de Domgermain
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Charlotte d´asperges blanches, chantilly à la ricotta et salade
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Croustillant de sandre, condiment mangue, piment oiseau et salade d´épinards
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Plat
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Filet de truite lorraine, patate douce, agrumes et carottes au miel
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Foie de veau, raisin frais, flan de potiron et pomme de terre nouvelle
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Filet de canette fumée maison à l´écorce de noix, risotto de céleri, pomme granny smith, polenta dorée et radi glaçon
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Dessert
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Choux pommes façon tatin
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Mousse angelique, framboise et meringue
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Poire speculoos et gelée de myrte citroné
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Opening hours
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