Presentación
En la emblemática orilla trianera, la misma que da nombre a la arteria más representativa de la ciudad de Sevilla, la calle Betis, se encuentra Abades Triana, un restaurante que se convierte por su privilegiada situación y su amplio comedor acristalado, en una espectacular ventana de la ciudad.
Su cocina es andaluza, con combinaciones arriesgadas que resultan en sabores intensos y atractivos como el templado de morcilla de arroz y la ensalada de brotes de Invierno con setas.
Abades Triana presenta como característica más sobresaliente su arquitectura, un local completamente acristalado con capacidad para 400 personas. El espacio más privilegiado es el "El Cubo", una zona privada que, suspendido en el aire, parece flotar sobre el río Guadalquivir.
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Menu
Entrante
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Salmorejo de naranja amarga, helado de albaricoque y langostino de Sanlúcar
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13 €
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Ensalada de sashimi de atún rojo de Almadraba, carabinero, pañuelo de algas y mahonesa picante
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25 €
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Anchoas del Cantábrico, pan al carbón y lava de tomate
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18,5 €
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Plato
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Bacalao desalado gratinado, queso Rondeño y pimientos del Piquillo caramelizados
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23 €
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Corvina con vinagreta cortada de mango, aguacates y granada
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27 €
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Solomillo de Buey relleno de Setas al Pedro Ximenez
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24 €
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Costillas de Angus con matices a Regaliz y Enoki
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23 €
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Postre
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Percance con el café! (Leche, chocolate, café y galleta)
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6,9 €
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Plátano Canario flambeado con helado de toffe y rebozado en crumble de almendras
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10 €
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Sorbete de limón con jengibre confitado
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8 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Martes |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Miércoles |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Jueves |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Viernes |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Sábado |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
| Domingo |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 00:00 |
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