Alcantara

Présentation

POURTOUR MÉDITERRANÉEN – Alcantara, à Massy, c’est un petit resto sans prétention mais qui commence à être reconnu pour la qualité de sa cuisine. Comme le dit souvent le chef à ses clients: "les arguments d'un vrai cuisinier sont dans l'assiette". Parmi ses spécialités : paella, pasta, chekchouka, agneau souvlaki, moussaka, tapas, fruits de mer, bricks de poisson, couscous des hauts plateaux kabyles, tajine d'agneau ou de chèvre, taboulés, grillades de viandes marinées, quinoa, boulgour, légumes à l'huile d'olive, pâtisseries et desserts exclusifs, etc. A l'Alcantara, absolument tout est fait FAIT MAISON.
FAIT MAISON - En terme d'engagement, le logo "FAIT MAISON" est apposé directement sur la porte d'entrée et non sur la carte signifiant ainsi au consommateur mais également au service de contrôle sanitaire (DDPP) que tout est entièrement fait maison tel que le définit et le régit la nouvelle loi du 15 juillet 2014.
PRODUITS FRAIS – Le marché de Rungis ne se trouvent qu’à quelques minutes de Massy ; ce serait dommage de ne pas en profiter. Dans cette optique, le chef souhaite privilégier l’économie francilienne tout en développant une cuisine de produits locaux, frais et de saison.
ESPRIT D’OUVERTURE – A l'Alcantara, on respecte plus que tout le client, qu’il soit de passage ou non. Le service est attentionné, soigné et toujours agréable.

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