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Entrée (soir uniquement)
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Burrata crémeuse
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10 €
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Oeuf parfait, crème de pain et poitrine fumée
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10 €
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Les Tartares à composer
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Français: sauce cocktail, câpres, échalotes, persil, Tabasco, cornichon
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12 €
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Italien tomate confite, parmesan basilic échalote huile d olive cornichon Tabasco
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12 €
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Croustillant aïoli truffé ,chorizo, pomme pailles, câpres ,cornichon, Tabasco, persil
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12 €
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Poke sauce soja, huile de noisette, cive, échalote, graînes de sésames noir
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12 €
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Romesco piquillos, noisettes, tomates, ail, huile d olive, persil
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12 €
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Potager courgette cru, aubergine, carrotte, échalote, tomate, balsamique, huile d olive, menthe
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12 €
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Tropical citron vert, tomates, oignons rouges, coriandre,mangue, piments
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12 €
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Plateau dégustation
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Un plateau dégustation composé: Bboeuf croustillant, veau potager, thon romesco, saumon, poke
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21 €
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Accompagnement
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Salade du marché
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3 €
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Frites cuites dans la graisse d oie
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4 €
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Tartare de legumes
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4 €
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Umami ( riz et pikles de legumes )
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4 €
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Fromage
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Fromage du moment et son confit maison
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6 €
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Dessert
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Gâteau au chocolat d Alix
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7 €
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Panna cotta chocolat blanc et citron vert
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7 €
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Tarte du moment
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7 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
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