Presentación
El restaurante La Almazora de Carmona se ubica en la sevillana localidad –tal y como clama su nombre- de Carmona. Una oportunidad de cocina tradicional española de categoría, actualizada y enmarcada dentro de un espacio con sobria decoración y detalles clásicos.
El producto de proximidad y de calidad es fundamental en la carta del restaurante La Almazora de Carmona. Para empezar, por ejemplo, quesos nacionales, ibéricos y croquetas caseras; o un revuelto, una lasaña o el arroz crujiente del día. Tartar de atún rojo, Solomillo de ternera con patatas y ajo confitado y Vieiras braseadas con foie y perlitas de piña caramelizada son tres de sus sugerencias más destacadas.
Todo esto es solo la antesala de lo que es exponencialmente el restaurante La Almazora de Carmona. Vivirlo es, además de reservar mesa, disfrutar de la atención con la que sus camareros te agasajan y compartir esta sensación con tu pareja, familia o amigos. ¿Necesitas más motivos?
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Menu
Entrante
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Tartar de atún rojo, manzana verde y cebolleta
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Croquetas de espinacas y piñones
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Arroz crujiente del día y muselina de ajitos tiernos
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Croquetas de cola de toro
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Coca crujiente de sardinas y queso payoyo
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Guao Bao de presa ibérica, cebolleta frita y papada
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Plato
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Bacalao de lomo alto confitado y gratinado con alioli sobre salsa cremosa de piquillos
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Paletilla de cordero lechal a nuestro estilo
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Lomo de buey en piedra caliente y patatas
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Chuletillas de cabrito doradas en aceite, ajito y perejil
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Ventresca de atún braseada con soja y guacamole
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Pulpo braseado a la antigua con ajetes y patata al pimentón ahumado
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Huevos con foie gras a la plancha y patatas
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Postre
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Torrija de brioche caramelizada con helado de 3 sensaciones
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Perfecto de turrón, chocolate caliente y almendras
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Tiramisú de suave mascarpone y helado de queso idiazábal
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Tarta de chocolate blanco, negro y leche
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Horarios
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