Presentación
En el valenciano barrio de La Gran Via, distrito Ruzafa, el restaurante Apotheke recupera la esencia de los bares clandestinos de los años 20, durante la imposición de la Ley Seca. Un lugar ‘speakeasy’ en el que podrás degustar ‘finger food’ de calidad y mano fina en coctelería.
Higos asados en bobal con queso de cabra, Espuma de foie con jalea de merlot y Pulpo a la brasa sobre parmentier de la vera son entrantes que saben a gloria. Con más protagonismo, Solomillo de ternera con parmentier de castañas, Cochinillo a baja temperatura con paté cremoso y Lubina con quinoa blanca y roja sobresalen entre los principales.
Carrot cake, Chocolate en texturas y especias y Charlotte de chocolate endulzan una experiencia que sobresale gracias a la amplia oferta en licores y a los sofisticados cócteles que te preparan sus bartender. ¿Te lo vas a perder?
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Menu
Entrante
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Ferrero Rocher de Morcilla con compota de Manzana y Flores
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5 €
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Rocas de Rabo de Toro trufado con espuma d Mostaza y Miel
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7 €
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Pulpo a la llama sobre espuma de Parmentier de la Vera
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7 €
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Plato
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Bacalao a baja temperatura con raíz de Apio, Pack Choy y setas de temporada
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10 €
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Solomillo de Ternera con Parmentier de castañas chalotas glaseadas
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8 €
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Tataki de Atún Rojo de Almadraba sobre pisto de Papaya y Chutney de Mango
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12 €
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Postre
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Charlotte de Chocolate y Crocant de almendras con Toffe de Curry
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4,5 €
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Carrot Cake con crema de Whisky y helado de yogurth con nueces de macadamia
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5 €
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Chocolate en texturas y especias
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5 €
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Mixology Cocktails
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Boulevardier (whisky, vermuth rojo, campari)
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8 €
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La Vieja Fascinante (oldfashoned tequila, azúcar, aceite esencial de naranja)
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9 €
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Frambuestar (infusión de cognac y frambuesas, vino espumoso)
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7 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
13:00 - 16:00 |
19:00 - 01:30 |
| Martes |
13:00 - 16:00 |
19:00 - 01:30 |
| Miércoles |
13:00 - 16:00 |
19:00 - 01:30 |
| Jueves |
13:00 - 16:00 |
19:00 - 01:30 |
| Viernes |
13:00 - 16:00 |
19:00 - 01:30 |
| Sábado |
13:00 - 16:00 |
19:00 - 01:30 |
| Domingo |
13:00 - 16:00 |
19:00 - 01:30 |
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