Presentación
El restaurante Aromata, emplazado en el corazón de Palma de Mallorca, cerca del centro cultural Sa Nostra, es otra oportunidad para apreciar el talento culinario de uno de los embajadores de la cocina mallorquina, el chef Andreu Genesta.
El gusto, el producto y la sencillez son la base de la cocina del restaurante Aromata. Genesta le da un toque peculiar a platos estéticamente logrados. Cuenta con dos menús a mediodía y otros dos para cenar. Entre tus elecciones hay exquisiteces como, por ejemplo, Risotto de calamar y azafrán con gambita fina, Gambas con leche de almendra, cítricos y frito de setas, Solomillo de ternera marinado con parmentier y trufa, y Pargo ahumado a la canela, risotto de patata y aroma de vermut.
La magia se prolonga hasta postres caseros como Bizcocho de choco blanco con melocotón, helado de canela y naranja asada. Tus comidas y cenas de grupo más especiales deben tener el sabor del restaurante Aromata. ¿Te lo vas a perder?
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Menu
Entrante
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Bacalao Negro Lacado, Crema de Boletus y Tallarines de Calabaza
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16 €
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Serviola ahumada,Ñoquis de queso Mahonés y Salsa de Estragón
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18 €
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Filete de Cordoniz, Arroz Meloso de Tomate asado y confitura de ``pebre cirereta´´
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16 €
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Pescados
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Pargo con migas de Hinogo,Salsa de Chalotes & Palo cortado y espuma de ajo Escalivado
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25 €
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Salmonete, guiso de Amaranto e Infusión de Té Negro
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21 €
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Carnes
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Ternera Gallega Glaseada, ``Chimichurri´´ con Salsfis de Parmesano
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23 €
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Crujiente de Cochinillo de Ca´n Company, Puré de Topinambur y falso Risotto de Remolacha
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24 €
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Postres
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Buñuelos `De Vent´,Miel helada y Toffee
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8 €
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Mandarina,Melisa,Frambuesa y Albahaca
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6 €
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Chocolate y Avellana
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8 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
13:00 - 15:30 |
Cerrado |
| Martes |
13:00 - 15:30 |
20:00 - 22:30 |
| Miércoles |
13:00 - 15:30 |
20:00 - 22:30 |
| Jueves |
13:00 - 15:30 |
20:00 - 22:30 |
| Viernes |
13:00 - 15:30 |
20:00 - 22:30 |
| Sábado |
13:00 - 15:30 |
20:00 - 22:30 |
| Domingo |
Cerrado |
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