Presentación
En la calle Rosario Pino, en pleno distrito financiero de Madrid, se encuentra este restaurante, el Asador Gaztelu, un templo hecho para el deleite y disfrute de la comida del norte con todo su sabor y buen hacer de la cocina vasca.
El pescado es siempre del día, todos los productos son de mercado y de primerísima calidad. Las recomendaciones del chef son varias, puedes empezar disfrutando de una Ensalada de bogavante, continuar con un Rape de Ondarroa, Lenguado a la brasa o, si prefieres, optar más por la carne, el Chuletón de buey es tu plato. Además, tienen una extensa carta de vinos nacionales para poder disfrutarlos tanto con los platos de pescado como con la carne. Déjate aconsejar por ellos, no te defraudarán.
Es un lugar espacioso, pensado para que el comensal disfrute de la comida, para que se sienta que está comiendo en el País Vasco. El restaurante dispone de televisiones (partidos de fútbol).¡Reserva ya!
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Menu
Los Entrantes
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Txipironcitos a la romana
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29,15 €
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Revuelto de morcilla de Astigarraga
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13,75 €
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Pimientos verdes de Guernika o Padrón (temporada)
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13,75 €
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Antxoas en salazón hechas en casa, exquisito
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23,65 €
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Queso de Idiazábal o manchego de oveja
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20,35 €
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Tortilla de bacalao con verduritas
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14,85 €
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Croquetitas de bacalao o carabinero
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15,95 €
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Jamón ibérico de bellota
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31,35 €
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Tarrina de foie (hecha en casa)
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20,63 €
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Mejillones de la Ría (temporada)
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18,15 €
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Callos Donosti
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20,35 €
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Las Ensaladas
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Cogollos de Tudela con ventresca y anchoas
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17,05 €
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Ensalada de pimientos asados naturales con ventresca, huevos de codorniz y piparras
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17,33 €
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Ensalada mixta Gaztelu
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15,95 €
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Ensaladilla rusa con langostinos y ventresca
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23,65 €
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Las verduras, traídas de Navarra
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Setas de cardo salteadas con foie
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18,15 €
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Vainas verdes con jamón ibérico
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15,13 €
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Ensalada de pimientos asados naturales con ventresca
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17,33 €
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Ración de alcachofas rellenas de txangurro (temporada)
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17,05 €
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Los Arroces (Mínimo 2 personas)
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Arroz de verduritas (precio por persona)
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25,85 €
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Arroz vasco (precio por persona)
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25,85 €
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Arroz Gaztelu con rape y almejas (precio por persona)
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25,85 €
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Los Pescados
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Merluza Gaztelu
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29,15 €
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Rape entero a la parrilla con langostinos
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29,15 €
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Tronko de merluza ondarresa o txangurro
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32,45 €
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Cogote de merluza brasa
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28,05 €
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Txipirones encebollados
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29,15 €
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Cola de merluza asada
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28,05 €
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Almeja en salsa verde
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26,95 €
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Lomitos, de merluza guisados con almejas
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31,35 €
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Los Bacalaos
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Bacalao Gaztelu
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26,95 €
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Bacalao a la vizcaína
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26,95 €
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Bacalao al pil-pil
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26,95 €
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Bacalao a la brasa
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26,95 €
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Bacalao con txangurro
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30,25 €
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Degustación de bacalaos
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26,95 €
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Los Guisos
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Sopa de pescado de la casa
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17,05 €
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Pochas guisadas con hongos
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17,05 €
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Albóndigas de lomo de buey
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21,45 €
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Carrillada de buey estofada con hongos
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24,75 €
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Rabo de buey estofado, muy tierno, al vino tinto
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28,05 €
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Carnes
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Txuletón de buey gallego (2 personas)
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54,45 €
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Chuletón de buey gallego (1 persona)
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28,05 €
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Medallones de solomillo a la brasa
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31,35 €
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Postres Artesanos
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Pantxineta – Tarta típica vasca
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8,25 €
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Tarta de manzana, hecha en casa
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8,25 €
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Arroz con leche de oveja
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8,25 €
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Tarta de queso Idiazábal con teja de nueces
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8,25 €
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Sorbete de limón al cava
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8,25 €
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Sorbete de mandarina al cava
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8,25 €
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Gosua
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9,79 €
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Helados Artesanos
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Helado de leche merengada
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8,25 €
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Helado de txocolate
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8,25 €
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Helado de vainilla
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8,25 €
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Helado de pistacho
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8,25 €
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Helado de naranja
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8,25 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
13:00 - 18:30 |
| Martes |
13:00 - 18:30 |
20:00 - 00:30 |
| Miércoles |
13:00 - 18:30 |
20:00 - 00:30 |
| Jueves |
13:00 - 18:30 |
20:00 - 00:30 |
| Viernes |
13:00 - 18:30 |
20:00 - 00:30 |
| Sábado |
13:00 - 18:30 |
20:00 - 00:30 |
| Domingo |
13:00 - 18:30 |
20:00 - 00:00 |
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