Presentación
El restaurante Asako une la gastronomía japonesa con la cultura culinaria mediterránea. Se ubica en el centro de Málaga, en la calle carretería, muy cerca de la plaza de la merced; en su interior se respira un ambiente relajado, ideal para degustar comida sana y sabores diferentes que nos deleita su cocina de fusión.
Además de su amplia carta de sushi, que incluye tanto clásicos como de creación propia, su carta cuenta con entrantes de altura como los Dim sum, Tartar de atún picante con mayonesa de kimuchi y Vieiras a la plancha sobre crema de calabaza, aceite de chili y gelatina de naranja. Como plato principal, tendrás que decidirte entre genialidades como el Tataki de atún rojo, salteado de algas y gulas con mayonesa de ajo negro, y Tataki de solomillo de buey con patatas gratinadas al lemongrass y salsa de su jugo al kimuchi con shitake.
Para acabar, el restaurante Asako elabora y ofrece postres artesanos como el Semifrío de Ferrero Rocher con crema suave de café. Para acompañar tan selecta experiencia, tienes a tu alcance sake japonés o vinos nacionales. Sus menús del día y para grupos se adaptan a cualquiera de tus necesidades. ¿Te lo vas a perder?
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Menu
Sushi - Nigiris
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Clásicos: De atún; de salmón; de lubina; de anguila. De creación propia: De ventresca de atun con foie flambeado; de pez mantequilla flambeado con trufa
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4,8 €
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Sushi - Gunkan
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De Huevas de salmón, De tartar de atun picante; De huevas de pez volador; Negitoro (Tartar ventresca) ; Hotategai (Tartar vieiras)
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6 €
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Sushi - Makis y Uramakis
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Mas de 20 tipos diferentes de makis y uramakis, tanto clásicos como de creación propia
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Sushi - Sashimi
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De atún rojo, de salmón, de pez mantequilla, de pescado blanco o de vieira
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Entrantes
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Sopa de miso con wakame, tofu y champiñones
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4,5 €
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Gyozas de pollo y boletus al aroma de trufa blanca
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10,5 €
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Dim sum variados: Langostinos tom yum, cerdo asado tailandés y ternera picante
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11 €
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Wantan crujiente relleno de pollo al curry dulce de manzana y salsa saté
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12 €
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Rollitos fríos vietnamitas de gambones y verduras al cilantro y hierbabuena
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12 €
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Timbal de anguila ahumada, queso fresco, aguacate y manzana caramelizada, con foié y reducción de P.X.
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12,8 €
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Vieiras a la plancha sobre crema de calabaza, aceite de kimuchi y gelatina de naranja
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15 €
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Langostinos en tempura con arrozal tentsuyu y mayonesa de sweet chili
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13,5 €
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Tartar de salmón y aguacate con mayonesa suave de wasabi
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14 €
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Tartar de atún picante con mayonesa de kimuchi
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17 €
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Tartar de buey con salsa de huevo, sésamo y chili
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16 €
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Ensaladas
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De algas con vinagreta de sésamo
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6,5 €
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De pollo al tandori con cous cous, rúcula, espinacas, vinagreta de lima y chutney de tomate
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12,5 €
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De salmón crujiente relleno de queso fresco thai con dulce de membrillo al curry rojo y sorbete de naranja sanguina
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12,5 €
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Thai de roastbeef con escarola, tomate cherry, tofu, nueces caramelizadas ras el hanout y vinagreta de miso yuzu
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12,5 €
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Principal
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Fideos tostados al tentsuyu con gambones salteados y ali oli de pera
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14 €
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Wok de vieiras y calamares con fideos de arroz,salsa de ostras y emulsión de su tinta
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12,8 €
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Bacalao en tempura, crema de boletus trufado al togarashi y yema de huevo sobre nido de trigueros con tirabeques
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17 €
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Tataki de atún rojo, salteado de verduras y gulas con mayonesa de ajo negro.
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22,5 €
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Wok de magret de pato con tallarines indonesios, salsa yakisoba y anácardos tostados
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12,5 €
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Secreto ibérico al ajillo con patatas manchegas ahumadas y chop suey de verduras con salsa de ostras
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13,5 €
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Carrillada de ternera a baja temperatura sobre cebolla caramelizada, cous cous de verduras y espuma de patatas
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15,5 €
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Tataki de solomillo de buey con patatas gratinadas al lemongrass y salsa de su jugo al kimuchi con shitake
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21,5 €
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Postre
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Parfait de nueces macadamia con crema fría de chocolate blanco
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7,5 €
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Semifrío de Ferrero Rocher con crema suave de café
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8 €
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Mousse de galletas con helado de queso fresco y fresas
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8 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
13:30 - 16:30 |
20:45 - 00:00 |
| Martes |
13:30 - 16:30 |
20:45 - 00:00 |
| Miércoles |
13:30 - 16:30 |
20:45 - 00:00 |
| Jueves |
13:30 - 16:30 |
20:45 - 00:00 |
| Viernes |
13:30 - 16:30 |
20:45 - 00:00 |
| Sábado |
13:30 - 16:30 |
20:45 - 00:00 |
| Domingo |
13:30 - 16:30 |
20:45 - 00:00 |
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