Presentación
La cocina de Euskadi es sin lugar a dudas una de las gastronomías más reconocidas de todo el planeta. De todos modos el mundo de la restauración del territorio cantábrico es como un iceberg. Pese a que sólo salgan a la luz los grandes establecimientos selectos, estos no serían nada sin todos aquellos locales que como el Baden Baden están escondidos bajo la superficie del mar y son la verdadera esencia de la cocina vasca.
Aquí podrás probar unos deliciosos hongos y foie pasaditos por la plancha, el inconfundible bacalao al pilpil o un rico hojaldre relleno de crema y nata con chocolate caliente. Después podrás sentir como toda esa cultura de la buena comida bombea por tus venas y recorre tus arterias.
No te quedes en la superficie, en las profundidades del mar hay una rica fauna marina de restaurantes genuinamente vascos.
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Menu
ENSALADAS
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Ensalada Mixta
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9 €
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Ensalada de Chatka y Gambas en Salsa Americana
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9,75 €
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Ventresca de Bonito con Cebolla Caramelizada y Pimientos Asados
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12 €
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Ensalada de Pulpo con Crujiente de Jamon y Vinagreta de Pimenton
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9,75 €
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Ensalada Cesar con Mostaza de Anchoa, Pollo y Lascas de Queso
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8,75 €
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Ensaladilla rusa de la Amama
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8,75 €
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ENTRANTES
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Jamon Iberico
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17 €
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Surtido de Ibericos y Queso
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18 €
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Pulpo a la Gallega con Cachelos
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13 €
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Anchoas de Santoña y Aceite de Oliva Virgen Extra
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16,5 €
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Hongos y Foie Pasaditos por la Plancha
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16,5 €
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Langostinos a la Plancha
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16,5 €
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Almejas al Gusto (Sarten, Americana o Salsa Verde)
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16 €
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Sopa Marinera al Estilo Arrantzale
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9 €
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Fritos en Tempura Mar y Tierra con ali-Oli
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14 €
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Croquetas Caseras de la Amama (und)
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1,1 €
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PESCADOS Y CARNES
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Lomos de Bacalao al Pil-Pil
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16,5 €
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Merluza de Anzuelo a la Plancha
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18 €
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Brocheta de Rape y Langostinos
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19,75 €
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albondigas de Merluza y Gambas en Salsa Americana
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15,5 €
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Lomos de Lubina sobree Marinera con Piperrada y Chips
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16,5 €
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Merluza Rellena de Txangurro en Salsa Verde
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20 €
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Solomillo al Gusto (Plancha, Pimienta ,Roquefort ,Foie, Hongos)
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19 €
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Chuletillas de Cordero
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18 €
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Filet Mignon de Solomillo al Idiazabal con Piperrada
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19 €
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Entrecotte al Gusto (Plancha, Pimienta, o Roquefort)
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18 €
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Chuletón de Buey con Patatas y Pimientos de Pais (el Kg)...
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36 €
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Brocheta de Pollo a la Biabla
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16 €
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PLATOS COMBINADOS
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COMBINADO Nº1
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15,5 €
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COMBINADO Nº2
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11,5 €
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COMBINADO Nº3
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15,5 €
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COMBINADO Nº4
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11,5 €
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COMBINADO Nº5
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13,5 €
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COMBINADO Nº6
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16,5 €
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COMBINADO Nº7
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13,5 €
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COMBINADO Nº8
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17,5 €
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Horarios
| Lunes |
07:00 - 00:00 |
| Martes |
07:00 - 00:00 |
| Miércoles |
07:00 - 00:00 |
| Jueves |
07:00 - 00:00 |
| Viernes |
09:00 - 01:00 |
| Sábado |
09:00 - 01:00 |
| Domingo |
09:00 - 01:00 |
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