Presentación
¿Te imaginas degustar la cocina de los celtas, romanos y árabes que ocuparon a lo largo de los siglos las tierras de León y Zamora? Cada uno aportó un ingrediente esencial: la caza de los celtas, el ajo y el aceite de los romanos, la repostería de los árabes..., elementos imprescindibles para elaborar la receta magistral de la gastronomía zamorano leonesa.
En Barandales ha sido recogida toda esta tradición para traerla al corazón de Madrid y contribuir a que cada vez más gente disfrute de la cultura gastronómica de Zamora y León, fruto de mil fusiones.
La riqueza, la diversidad, las sensaciones y el colorido de la cocina presiden los fogones de Barandales, que nace del amor a una cultura, a una forma de vivir y sentir, pero, por encima de todo, a una forma de cocinar y comer...bien.
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Menu
Entrante
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Bombones de morcilla con puré y manzana
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11,35 €
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Huevos rotos con botillo (al estilo Berciano)
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11,65 €
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Ensalada de fresas con taquitos de cecina
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10 €
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Plato
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Espacialidades en bacalao
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16,2 €
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Lomo de buey (700gr, para dos personas)
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34,5 €
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Rabo de toro
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14,2 €
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Postre
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Bizcocho líquido de chocolate
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5,5 €
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Tarta fina de manzana
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4,85 €
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Mousse de higos con coulis de frambuesa
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4,7 €
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Horarios
| Lunes |
12:00 - 18:00 |
| Martes |
12:00 - 02:00 |
| Miércoles |
12:00 - 02:00 |
| Jueves |
12:00 - 02:00 |
| Viernes |
12:00 - 02:00 |
| Sábado |
12:00 - 02:00 |
| Domingo |
12:00 - 18:00 |
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