Présentation
POISSONS CHICS - Vous cherchez un petit paradis iodé entre la gare Perrache et La Confluence à Lyon ? Le restaurant Le Chalut, c’est un peu la criée de luxe du 2ème arrondissement, une table semi-gastronomique où produits de la mer et mets de saison débarquent tout frais dans votre assiette tradition.
RAFFINEMENT & CIE - En cuisine ? Le Chef Christophe Romain, une Toque Blanche lyonnaise qui sait faire frétiller les papilles. Duo Saint-Jacques et langoustines ou dos de Saint-Pierre au beurre blanc de champagne, rougets en tapenade ou filet de bœuf sauce Périgueux pour les envies carnivores. Et comme la cuisine est tout un art, les poissons grillés sont découpés en salle.
HÔTEL CONFORT - Bien installé en terrasse ou profitant d’un séjour dans l’hôtel Qualys Axotel Perrache, prenez donc le temps de vivre !
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Saumon fumé à la verticale, découpé en salle par nos soins, crème citronnée à l'aneth et son pain grillé Poilâne
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14 €
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Escalope de foie gras panée au pain d'épices, jus aigre doux
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23 €
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Duo de Saint-Jacques et langoustines en coquillage et jus de nage
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19 €
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Plat
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Dos de Saint-Pierre doré à la peau, beurre blanc au champagne et sa poêlée de légumes oubliés (topinambours, panés, crosnes)
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20 €
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Filet de boeuf sauce Périgueux, pommes Anna
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25 €
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Filet de rouget en tapenade et sa rôtie à l'anchoïade
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15 €
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Dessert
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Crêpe Suzette à l'ancienne et son beurre d'orange au Grand-Marnier
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8 €
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Assiette tout chocolat (mousse, palais, glace)
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8 €
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Assiette de macarons fabriqués au Chalut
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8 €
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Les horaires
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| Dimanche |
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