Présentation
CUISINE TRADITIONNELLE - Situé à Mercuès dans le Lot, à proximité de Cahors, le restaurant Château de Mercuès propose une cuisine traditionnelle de qualité, consacrée par les principaux guides nationaux et internationaux. Une étape incontournable et une belle cuisine aux accents de terroir.
CÔTÉ TABLE – La cuisine du restaurant Château de Mercuès s'attache à faire découvrir aux gastronomes les saveurs du Quercy parmi lesquelles la truffe noire, le safran, l'agneau et le Malbec de Cahors. Des déclinaisons subtiles et des mariages de saveurs audacieux.
CÔTÉ CAVE – Découvrez le vin du Château de Mercuès élevé dans la pénombre du chai souterrain. Un cru de Cahors, et l'un des plus grands ambassadeurs du Malbec, de Cahors et du Sud-Ouest.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Foie gras de canard du pay Lotois, poêlé, jus de groseilles, pêche pochée à la verveine et poivre Timut
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33 €
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Gros escargots de Cyril, Ravioles ouvertes au beurre de baies roses, artichaut à la moelle de bœuf, bouillon d’herbes au raifort
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28 €
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Jeunes légumes et truffe d'été, caviar de courgette, jus d’étuvé
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29 €
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Plat
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Dos de Sandre Rôti cuit en cocotte aux aromates, miroir de Malbec et méli mélo de Betterave et jeunes racines, soubise d'oignons fumés
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39 €
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Noix de ris de veau selon monsieur Loiseau, dorée, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus au laurier
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47 €
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Selle d'agneau du Quercy, condiment de pruneaux et artichauts poivrades à la fève de tonka
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42 €
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Dessert
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Le chocolat Guanaja, crémeux praliné, amertume de café et saveurs tourbées
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20 €
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La pêche pochée, variation d’amandes, sorbet Amaretto et amandes grillées
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20 €
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La fraise du Lot, sablé au poivre sauvage Bourbon, sorbet verveine, citronelle
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20 €
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Les horaires
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| Mercredi |
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| Dimanche |
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