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Entrée
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Soupe de poissons de Roche de Méditerranée, servie avec son grillé et sa rouille
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18 €
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Langoustines royales poêlées à la minute : bisque d'araignée de mer à la vanille de bourbon, salpicon d'avocat aux agrumes
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20 €
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Queue de langouste fraîche : pointes d'asperges en tempura, hollandaise au gingembre
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25 €
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Plat
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Bouillabaisse de la charte Marseillaise : Saint Pierre, lotte, rouget, grondin, rascasse
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50 €
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Poissons grillés (bar ou daurade royal ou sol meunière), les 100 gr
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10 €
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Homard bleu de Bretagne (grillé ou vapeur), les 100 gr
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12 €
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Dessert
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Différentes textures de chocolats noirs, en chaud et froid
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12 €
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Pavlova aux fruits rouges : meringue légère et croustillante, crème de mascarpone chantilly
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12 €
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Mille-feuille caramélisé : crème légère aux calissons de Roy René, quartiers de melon et d'oranges confits
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12 €
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Les horaires
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Midi |
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