Dorsia

Presentación

Nella zona nord della città di Roma, a pochi chilometri dal centro storico, si trova il Ristorante Dorsia. Un ambiente elegante ed accogliente, che presenta un concept retro-futurista. L’arredamento è molto particolare, dominato da strutture in ottone e laminati, con un design d’interni che richiama i materiali della Rivoluzione Industriale.
QUALITÀ - Il locale propone un menù che abbandona la classica divisione in antipasti, primi, secondi e mette al centro le materie prime, dedicando una carta alle verdure, una al riso, una alla pasta, una alla carne, una al pesce, una ai dessert, per una proposta unica in questo genere. Le materie prime impiegate in cucina sono sempre fresche e genuine, seguono la stagionalità e le offerte dei mercati e produttori locali.
SPECIALITÁ - Da provare il maialino mele e djon, l'agnello in giardiniera, lo spaghetto cavolo nero e kiwi, il riso funghi di stagione e gamberi, il french dress.

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