Presentación
En el corazón de la balear isla de Ibiza, la localidad de Santa Gertrudis de Fruitera acoge, desde junio de 2015, la filosofía bio-vegetariana del restaurante Ecocentro Ibiza. Un establecimiento donde la cocina sana y saludable se compromete, hasta las últimas consecuencias, con el respeto medioambiental.
El restaurante Ecocentro Ibiza se emplaza en una finca tradicional payesa. Su propuesta culinaria se puede percibir a través de la carta de mediodía, la opción gourmet de la noche y el menú de mediodía. Ensaladas, Crujiente de pasta filo, Degustación de sushi vegetal y muchos otros son entrantes significativos. Entre los principales, sobresalen las pizzas de masa integral, el Strogonoff de seitán con calabaza y el Tofu al curry con tabulé de mijo. No olvides dejar hueco para postres caseros como la Tartaleta fina de manzana.
Cuenta también con un menú infantil que lo hace la mar de familiar. Relájate en su terraza, rodeada de verde y con zona lúdica para los más pequeños. Y si quieres adentrarte más en su ‘modus vivendi’, no dudes en comprar los productos eco de su propia tienda. ¡Repetirás!
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ElTenedor
Menu
Sopas, cremas y legumbres
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Crema de calabaza con hinojo y leche de coco
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8 €
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Curry de verduras con fideos ramen
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9 €
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Crema del día (sugerencia del chef)
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6 €
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Ensaladas
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Ensalada de mozzarella de búfala con tomate asado y tallarines de calabacín parrillados con vinagreta de nueces y alioli de aguacate
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13 €
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Ensalada japonesa con tallarines de verduras, algas y vinagreta de umeboshi
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14 €
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Ensalada de crudités variadas con brotes tiernos
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13 €
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Tabulé de quinoa real con chucrut de lombarda y tofu al pimentón
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13 €
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Entrantes
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Salteado de tallarines de calabacín con yakitori y semillas de sésamo
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12 €
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Pakora de verduras con salsa de menta
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14 €
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Pizzas (con masa integral)
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De verduras variadas: berenjenas, calabacín, pimientos y arame
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15 €
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De setas: setas variadas y orégano
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15 €
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Vegana de rúcula y tomates cherry
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15 €
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Margarita
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15 €
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Para compartir
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Milhojas de berenjena con paté de olivas negras, queso de cabra y coulis de tomate
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16 €
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Rollitos orientales de seitán con alga hiziki, shitake y sabores thai
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16 €
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Surtido de croquetas caseras
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15 €
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Platos principales
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Raviolis de espinacas rellenos de ricota y setas, trufados en pesto genovés
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17 €
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Wok de verduras con salsa teriyaki y arroz basmati integral
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15 €
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Tofu al curry con tabulé de quinoa
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17 €
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Bavatte de seitán con pistacho, salsa de vino y queso de cabra
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17 €
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Timbal de tempeh al curry con verduras al vapor, puré de apio y puerro crujiente
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17 €
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Risotto de hongos con tamate seco y rúcula
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17 €
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Nuggets de tofu orientales con alioli de maíz
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16 €
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Postre
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Tartaleta fina de manzana con helado bio de vainilla
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8 €
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Sorbete de mango dulce y frambuesa
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7 €
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Coulant de chocolate sin gluten con frutos rojos
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8 €
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Canutillos de chocolate blanco con mousse de queso y nueces
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8 €
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Delicia de tiramisú de té verde matcha y helado de pistacho
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8 €
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Panacota de mango con frutos rojos y buñuelitos de orejones
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8 €
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Helado bio de vainilla o chocolate, servido en tulipa de galleta con frutos rojos
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6 €
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Tartas
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Tarta de chocolate y avellana con ganaché de chocolate
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8 €
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Tarta de queso con confitura de arándanos
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8 €
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Tarta de manzana con almendra y uvas pasas
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8 €
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Tarta crudivegana de mango y zanahoria
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8 €
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Horarios
| Lunes |
09:00 - 23:00 |
| Martes |
09:00 - 23:00 |
| Miércoles |
09:00 - 23:00 |
| Jueves |
09:00 - 23:00 |
| Viernes |
09:00 - 23:00 |
| Sábado |
09:00 - 23:00 |
| Domingo |
09:00 - 23:00 |
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