Presentación
Conocedores de que las fórmulas de antaño siempre funcionarán, El Astorgano ofrece una cocina tradicional renovada, donde los sabores más genuinos de León acompañan cada receta ofertada.
Emplazado en Madrid, la decoración de este restaurante revive una casa de maragatos o pobladores leoneses, aunque sus paredes en colores vivos y una amplia barra le aportan un toque de modernidad y desenfado dentro de su clásica elegancia.
Transpórtate a tiempos inmemorables gracias a un tradicional cocido maragato, un chuletón de vaca gallega o unos callos de ternera rosada, que acompañados del vino adecuado te acercarán un poco más al completo disfrute de lo que de seguro será una grata escapada gastronómica.
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Menu
BARRA Y PIZARRA (tapas)
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Dim sum maragato (de morcilla de León con manzana y de cocido)
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3 €
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Patatas revolconas con torreznos
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2,5 €
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Lasaña cremosa de rabo de toro
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6 €
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Entrantes
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Auténtica cecina de buey RVA. acompañada de pan de cristal tomate y aceite de oliva virgen extra
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14,5 €
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Carpaccio de lengua ahumada de ternera con patatas chips, ajo y piñones tostados
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9,9 €
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Cazuelita de morcilla de León
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5,5 €
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Revuelto de morcilla de León con patatas y ajos confitados
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9 €
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Nuestras croquetas cremosas hechas en casa (carabineros, bacalao, boletus, cocido, morcilla o buey y piquillo)
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9 €
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Crema fría de tomates asados con albahaca y helado de queso idiazábal
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8 €
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Chorizo picante de matanza (90% carne de vaca)
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8,5 €
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Queso de oveja de la tierra
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13,5 €
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Ensaladas
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Tomate aliñado a nuestro estilo
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6 €
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Ensalada de bacalao “desmigao” sobre fina capa de salmorejo y cama de lechugas
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9,9 €
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Ensalada de pimientos del bierzo, con ventresca de atún elaborada en casa y cebolla confitada
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9,9 €
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Salpicón de garbanzos pedrosillanos y langostinos, aderezados con cebolla morada y pimientos
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8,9 €
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Los guisos
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Ancas de rana de “ida y vuelta” en salsa, ligeramente picantes
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14 €
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Nuestros callos de ternera rosada, con chorizo maragato y jamón de bodega, ligeramente picantes y de una untosidad excelente
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10 €
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Rabo de toro como lo guisa mamá
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16,5 €
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Carrilleras de ternera de lenta cocción, con buñuelos de patata y cebolletas asadas
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15 €
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Los pescados
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Bacalao confitado a 75º con ajos confitados, cebolletas dulces, tomates deshidratados y patata rota
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15,5 €
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Pulpo rustido en cazuela con mini cebolletas, ajos y pimentón de la vera
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16 €
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Congrio al ajoarriero
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14 €
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Las carnes
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Entrecot de vaca gallega con patatas fritas y pimientos asados en casa
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15,9 €
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Solomillo de vaca salteado con ajos y un toque de soja
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19 €
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Hamburguesa de cebón con su guarnición
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12 €
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Otras especialidades
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Arroz meloso de cangrejos de rio en salsa vizcaina (especialidad) (mínimo 2 personas) p.p
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14 €
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Cangrejos con salsa vizcaína
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6 €
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Dulces bocados
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Helados y sorbetes de temporada “obrador grate”
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6 €
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Natillas con roscón “especialidad maragata”
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4 €
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Filloas rellenas de crema de limón regadas con chocolate caliente
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7 €
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Tarta de queso al horno con macarrón de frambuesas
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6 €
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Tarta caliente de chocolate “para los más pecadores”
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6 €
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Tarta fina de manzana con base de hojaldre y helado de vainilla “chinantla”
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7 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
Cerrado |
| Martes |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Miércoles |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Jueves |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Viernes |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Sábado |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Domingo |
13:00 - 16:00 |
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