Presentación
Restaurante con Hotel, ubicado junto a la puerta de Alfonso VI, antigua Puerta de la Bisagra, en la entrada norte de Toledo, la primera llegando por la autovía A-42 desde Madrid.
Su Horno moruno de Leña de encina, a la antigua usanza castellana, elabora a fuego lento los asados otorgando un aroma y calidad especial. El mejor cochinillo lechal de Segovia se trae diariamente para proveer los hornos del Grupo Botín del que forma parte el Hotel del Cardenal.
Su exuberante jardín está rodeado por la Muralla Medieval de Toledo, a través de la cual se accede al restaurante.Está construido sobre la antigua residencia de recreo del Cardenal Lorenzana levantada en el siglo XVIII.
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Menu
Entrante
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Jamón ibérico
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24 €
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Tabla de queso manchego con confitura de naranja
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14 €
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Anchoas del Cantábrico
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18 €
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Escalidaba de verduras con bacalao confitado y romescu
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14 €
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Ensalada de escarola, higos en tempura y langostinos
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16 €
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Ensalada de crudités, mojellitas de pato y vinagreta de manzana reineta
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15 €
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Salteado de setas de temporada con foie
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21 €
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Gambones al ajillo
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20 €
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Cocochas de merluza a la bilbaína
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28 €
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Croquetas cremosas de jamón
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10 €
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Manitas de cochinillo rebozadas
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13 €
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Tempura de berenjenas con cordón de miel de caña
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12 €
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Crema de calabaza con semillas y aceite de hinojo
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9 €
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Almejas a la marinera
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21 €
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Sopa de ajo con huevo escalfado
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8 €
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Sopa de cebolla gratinada
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8 €
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Corazones de alcachofas salteados
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14 €
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Tarta de salmón, mango y aguacate
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15 €
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PESCADOS
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Pulpo a la brasa con patatitas doradas
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20 €
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Bacalao a la andaluza con piperrada y ptatas paja
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21 €
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Viera con curry rojo de carabinero y mango sobre cous cous de quinoa
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20 €
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Lomo de rodaballo a la plancha con setas y puntalette
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23 €
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ASADOS
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Cochinillo asado al horno de leña acompañado de patatas asadas
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25 €
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Cordero asado al horno de leña acompañado de patatas asadas
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25 €
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Nuestro “Cochicordy” al horno de leña acompañado de patatas asadas
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25 €
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Picantón al horno de leña con patatas fritas y pimientos de padrón
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15 €
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CARNES
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Chuletitas de lechal con patatas y pimientos de piquillo
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20 €
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Entrecot de vaca trinchado con patatas y verduritas
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22 €
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Chuletón de vaca madurado (900gr) con patatas y pimientos de padrón
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45 €
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Confit pato con especias y naranja
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21 €
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Rabo de ternera estofado con verduras
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18 €
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Perdíz roja estofada a nuestra manera
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19 €
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Postre
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Arroz con leche
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5 €
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Brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla
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5 €
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Nuesto tiramisú Cardenal
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6 €
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Tarta de queso con galleta y fresas
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6 €
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Sorbete de limón con lima y espumoso
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5 €
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Tarta de ponche toledano
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5 €
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Sopa de chocolate blanco y anís estrellado con frutos rojo
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5 €
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Fruta de temporada
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5 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
| Martes |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
| Miércoles |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
| Jueves |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
| Viernes |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
| Sábado |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
| Domingo |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
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