El Olivo - Balneario Blancafort

Presentación

El chef Marco Brenes se presenta con una carta equilibrada aprovechando el producto de cercanía para crear platos que resaltan sus cualidades y sabor original. Del mercado a la mesa con la mínima transformación y en diferentes formatos: El cochinillo, las vieras o pez mantequilla. Así se define el Restaurante El Olivo.
Cada temporada escogen la mejor materia prima para ofrecer una cuidada y selecta oferta gastronómica basada en el concepto de la excelencia del producto de temporada, de proximidad y de la autenticidad de lo autóctono.
Una carta de vinos equilibrada, no extensa ni singular, sino cuidando el vino de la tierra, de los pequeños viticultores que nos permiten trasladarnos a sus bodegas y disfrutar.
Discreción y relax son factores apreciables en la atmósfera del restaurante El Olivo. Sus grandes ventanales proyectan una agradable zona ajardinada. La idea de sumergirse bajo aguas termales y después dar su correspondiente homenaje al paladar hace del restaurante El Olivo y del Hotel Blancafort un marco incomparable para tus veladas más románticas. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

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