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Mundo Vegano |
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|---|---|
Ensalada de cereales con vinagreta de menta, pepino y picadillo de verduritas |
11 € |
Coca de ensalada Waldorf |
12 € |
Ensalada templada de judias verdes de Kenia (al gratén de Brillat Savarin) |
12 € |
Veloute de setas de temporada |
12 € |
Muhammara crema de pimientos asados con nueces pecanas y especias |
14 € |
Risoto thai |
16 € |
Mundo Vegetariano |
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|---|---|
La Papa Canaria 2.0 al gratén de parmesano con sus guarniciones |
7 € |
Ensalada templada de judías verdes de Kenia al gratén de Brillat Savarin |
12 € |
Tomates amarillos rellenos de escalibada y stracciatella |
16 € |
Selección de quesos del país |
17 € |
Los Pescados |
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|---|---|
Mejillones a manieur al aroma de jengibre y lima kaffir |
12 € |
Tataki de pez mantequilla con humus, wakame y ortiguillas |
18 € |
Ollita de rape y gambas en salsa americana |
22 € |
Salmón al papillote Pescado salvaje de Alaska con verduritas y crema de yogurt y vodka |
26 € |
Bacalao negro Pescado salvaje de Alaska en maceración cítrica con ajoblanco, ciruelas y frutos secos al cointreau |
29 € |
Las Carnes |
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|---|---|
Milanesa de pollo de corral con guarniciones latinas |
14 € |
Hamburguesa de buey “La Finca Jiménez Barbero” completa con chips vegetales |
16 € |
Lasaña bolognesa de buey “La Finca Jiménez Barbero” con sobrasada de pecorino y miel de caña |
16 € |
Steak tartar Sirio de ternera “La Finca Jiménez Barbero” con sorbete de pepino |
22 € |
Lomo de ternera “La Finca Jiménez Barbero” |
27 € |
Nuestros Dulces |
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|---|---|
Tangerine pie tarta casera de mandarina y merengue |
5 € |
Cheesecake con chocolate y crema de orujo |
5 € |
Carpaccio de frutas con porridge y sorbete |
5 € |
Crumble de frutas con amarena y helado de yogurt |
6 € |
Brownie vegano de plátano |
6 € |
Horarios
| Midi | La noche | |
|---|---|---|
| Lunes | - | - |
| Martes | - | - |
| Miércoles | - | - |
| Jueves | - | - |
| Viernes | - | - |
| Sábado | - | - |
| Domingo | - | - |
