Embrujo del Carmen

Presentación

El Restaurante Embrujo del Carmen está en el barrio del mismo nombre de Valencia. Como si nos hubiéramos teletransportado al sevillano barrio de Triana por embrujo, esta tasca escondida en una recóndita y escondida calle, hechiza por su ambiente.
Madera, mimbre, ladrillos de caravista y ventanas enrejadas de las que cuelgan tiestos con geranios y la música en vivo y las palmas te harán creer que no andas lejos del Sacromonte o de esas tasquitas de Huelva donde se degustan esas tortitas con camarones que aquí salen a la mesa con el punto justo de fritura, o ese bonito encebollado riquísimo, que nos reconcilia con las preparaciones autóctonas de los túnidos en tiempos de tartares y tatakis. Los miércoles te espera una propuesta gastronómica también insólita: carne de caballo.
Caracoles, tomate aliñado y palmas, taconeos, quejíos y embutidos andaluces completan el cuadro. Reserva ya, suele estar abarrotado.

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