Presentación
El restaurante Entre Dos Mons funde la cocina ampurdanesa y la peruana en una única propuesta que se emplaza en el corazón de la gerundense y marinera localidad de Palamós, en la Costa Brava.
Verduras de la tierra, y pescados y mariscos frescos recién llegados de la lonja local son protagonistas imprescindibles en una carta diseñada por los chefs Mila y Roger. En sala, es Álex Salagaray el que te acomoda para que te deleites con Huevo de pato a baja temperatura con quínoa y caldo de pato Pekín, Arroz cremoso con secreto ibérico, Caneló de carrillera ternera y foie, y Bacalao con sanfaina, entre otros. Espuma de crema catalana con piña es una genialidad que te hará sentir como un niño pequeño.
Además, el restaurante Entre Dos Mons cuenta con un menú diario que no te debes perder si vives o trabajas en la zona. Y qué decir de sus cenas maridaje, con excelsos vinos de la tierra. ¿Necesitas más motivos?
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Menu
Para conversar
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Ostras de Galicia al natural o con fruta de la pasión (1 unidad)
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3 €
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Yuca frita con salsa huancaina
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4,5 €
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Coca de "recapte" con escalivada y caballa
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5 €
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Trio de causas de cigalas, pulpo y buey de mar
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5 €
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Gamba grande de Palamós a la sal (1 unidad)
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5,2 €
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Jamón ibérico reserva de bellota del valle de Los Pedroches con coca de cristal
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20 €
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Entrantes
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Gazpacho de cerezas con frutos del mar y flores
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16 €
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Foie a la sal con manzana, sidra y nueces de macadamia
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15,5 €
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Tiradito de vieiras marinadas con cítricos
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16,5 €
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Ensalada tibia de cigalas con flores de calabacín, tomate, olivas de Kalamata y helado de requesón
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17,5 €
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Guisantes de l'Empordà rehogados con butifarra de perol y tripa de bacalao
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12 €
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Huevo de pato a baja temperatura con quínoa y caldo de pato Pekín
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11 €
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Ravioli casero de pasta fresca relleno de ternera y foie
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12,9 €
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Arroces de "l'Estany de Pals"
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Arroz cremoso de verduras ecologicas de temporada de Can joanals. Variedad Carnaroli
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22 €
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Arroz a la cazuela de gambas de Palamós. Variedad bomba
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26 €
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Pescados
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Cananas de Palamós rellenas de butifarra negra y manzana acompañadas de alcachofas y colmenillas
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16,5 €
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Pescado según mercado con habitas tiernas, caviar de tomate y setas
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29,5 €
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Rodaballo con tagliatelle de tinta de calamar, salicornia y salsa bearnesa
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26,5 €
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Carnes
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Presa ibérica de bellota a la brasa con patatas suflé y alioli suave de ají amarillo( 2 personas. precio por persona)
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16 €
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Cordero lechal cocinado a baja temperatura con remolacha, kefir y ravioli de dip
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27 €
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Meloso de ternera con guiso de patata seca y pak choy
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18,5 €
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Postres
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Nuestra versión de "suspiro a la limeña" merengue, caramelo, canela y garnacha roja
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7 €
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Postre creado en nuestra aventura en Tokio: almendras, frambuesa, tomillo limonero i hojaldre
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7 €
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Texturas de albaricoque y chocolate biológico de Alto el sol
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7 €
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Texturas de ruibarbo acompañadas de arena de vainilla, lichis mangostan, rambutan i crema de yogurt i citronela
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7 €
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Selección de quesos de proximidad con sus guarniciones
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8 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
Cerrado |
19:00 - 23:00 |
| Martes |
Cerrado |
19:00 - 23:00 |
| Miércoles |
Cerrado |
19:00 - 23:00 |
| Jueves |
12:30 - 15:30 |
19:00 - 23:00 |
| Viernes |
12:30 - 15:30 |
19:00 - 23:00 |
| Sábado |
12:30 - 15:30 |
19:00 - 23:00 |
| Domingo |
12:30 - 15:30 |
19:00 - 23:00 |
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