Presentación
El restaurante español es uno de los lugares más emblemáticos y representativos de la oferta gastronómica de la Sierra de Albarracín, en la provincia de Teruel. Más concretamente en la población de Bronchales, un municipio único por varias razones que descubrirás más adelante.
Como bien define su nombre, la cocina española es su sello y la calidad de esta su valor añadido. Te recomendamos que pruebes sus especialidades: las Bolitas de ciervo crujientes a las dos salsas, la Ensalada Templada de ciervo escabechado, las Cecinas o los Embutidos de caza y el Tocino de cielo.
Un restaurante a la altura de lo que se espera de una de las poblaciones más altas de España y decorada por sus densos pinares. Su disposición geográfica también hace de Bronchales un lugar rico en aguas. Todo ello, una buena lista de ingredientes que dejan en bandeja al Restaurante Español una combinación de éxito. Sólo faltas tú para confirmarlo.
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Menu
Entrante
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Bolitas crujientes de ciervo a las dos salsas
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8,5 €
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Huevos rotos con boletus edulis
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10,5 €
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Ensalada con queso de rulo de cabra al toque de frambuesa
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7,95 €
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Esferas de bacalao y sobrasada con semillas de amapola
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10,5 €
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Croquetas de confit de pato y boletus edulis
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10,5 €
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Piruletas de queso con arándanos
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8,5 €
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Plato
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Ragout de ciervo al Oporto
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10,5 €
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Entrecot de novillo
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13 €
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Bacalao a las dos muselinas (manzana y frutos del bosque)
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12,5 €
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Postre
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Tocinillo de cielo
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2,85 €
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Cuajada de leche de cabra
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2,85 €
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Tarta de queso con arándanos
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2,85 €
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Horarios
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Midi |
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