Presentación
Un espectacular lugar para una cocina impresionante. El Parador de Plasencia se sitúa en el convento de Santo Domingo, fundado por los Zúñiga en el siglo XV, y en su refectorio se encuentra el restaurante del hotel, un espacio lleno de preciosos detalles que sirven de marco a una carta extremeña y exquisita.
Se trata de la excusa perfecta para conocer una singular ciudad con múltiples atractivos arquitectónicos, un edificio de especial belleza y una comida conocida por su sabor y variedad. En tu degustación no pueden faltar las famosas migas extremeñas ni las chuletillas de cordero lechal.
Tampoco te olvides de probar algún vino de la región para acompañar tu visita, y sobre todo disfruta la experiencia de vivir un precioso restaurante en un encantador lugar. Conoce el Parador de Plasencia, te encantará.
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Menu
Entrante
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Jamón ibérico de bellota D.O. Dehesa de Extremadura
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25 €
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Tostas de pan de hogaza con tomate natural y aceite de oliva arbequino
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3,5 €
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Foie de pato trufado, paté de perdiz de tiro con higos y mermelada de tomate
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16 €
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Degustación de quesos extremeños de pasta dura y Torta del Casar D.O.
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16,8 €
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Alcachofas guisadas con cardos de La Vera en salsa de almendras tiernas
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12,5 €
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Croquetas de bacalao, boletus edulis y espinacas con crujiente de verduras
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11 €
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Zorongollo de pimientos y tomates asados con ventresca de atún
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12,5 €
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Ajoblanco de almendras tiernas con encurtidos, crujientes y gambones
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10 €
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Crema de calabaza, calabacín, puerros con crujiente de ibéricos
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11 €
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Rollitos de trucha ahumada con cebiche de lubina y aguacate con vinagreta helada de módena
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14,5 €
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Migas pastoriles con huevo, lardones de secreto ibérico adobado, fruta y pimientos
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12,5 €
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Raviolis de pasta fresca rellenos de espinaca y queso salteados con pesto de albahaca y tomate
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11 €
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Arroz caldoso con pollo de corral y setas silvestres al aroma del azafrán
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12 €
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Huevos rotos sobre lecho de habitas tiernas baby y cebolletas frescas
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12,5 €
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Tomate kumato con aguacates y escabeche casero de atún
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16 €
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Plato
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Lomo de bacalao al estilo monacal sobre cremoso de patatas y espinacas
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21,4 €
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Medallones de rape estofados con azafrán sobre lecho de tomate confitado y verduras
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27,6 €
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Lomo de merluza a la parrilla sobre pisto de verduras de la Ribera del Guadiana
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20 €
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Solomillo de ternera de Retinto a la parrilla con salsa de trufa y champiñones
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27,5 €
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Lomo de retinto a la parrilla sobre lecho de panaderas y pimientos
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25 €
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Corvina a la parrilla sobre callos de bacalao guisados con chorizo y jamón al Pimentón de la Vera
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22 €
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Presa de cerdo ibérico tostada sobre batatas asadas y salsa de boletus
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17,8 €
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Rabo de toro estofado a fuego lento con hongos y verduritas de la Ribera del Guadiana
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16 €
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Solomillo de cerdo ibérico asado con salsa de vino oloroso y manzana salteada
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17,5 €
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Cochinillo lechal confitado y asado sobre patatas al aroma del Pimentón de la Vera
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25,5 €
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Postre
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Tarta Técula-Mécula de almendras tiernas con salsa de vainilla
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5,8 €
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Tarta de queso suave de oveja con salsa de frutillas
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5,8 €
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Fresones salteados con salsa de naranja y pimienta. Helado de leche merengada
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5,8 €
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Bombones de higo rellenos de trufa cubiertos de chocolate negro
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5,8 €
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Helados variados surtidos sobre crema inglesa y barquillo
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5,8 €
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Pastel dtemplado de manzana con crema de vainilla
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6,3 €
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Dados de leche frita aromatizada al licor de cereza y sorbete
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5,6 €
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Lingote de biscuit de higos veratos con cremosos de chocolate y galletas
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5,3 €
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Surtido de sorbetes sobre sopa de frutas naturales
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5,8 €
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Cuajada con fresones y pistachos tostados
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6,3 €
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Torrijas de pan de leche con helado de miel de las Hurdes
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6,3 €
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Cañas de aldea rellenas de aldea rellenas de espuma de mango
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6,3 €
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Bizcocho templado de chocolate cremoso con salsa de mango y helado de turrón
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6,8 €
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Horarios
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