Presentación
La cocina fusión entre la tradición local y la gastronomía japonesa está en el centro de Alcorcón, junto a la Universidad Rey Juan Carlos. Exento Restaurante es un gastrobar innovador, juvenil y, lo que es más importante, de calidad.
En la carta de Exento Restaurante las referencias clásicas se dan la mano con otras propuestas más arriesgadas y originales. Es el caso del Gazpacho de remolacha con tropezones, los Corazones de alcachofa rebozados con miel de romero o el Salmorejo de aguacate con atún rojo marinado en cítricos. Destacan también clásicos inmortales como el Arroz con bogavante, una apuesta de lo más sabrosa.
Ya sea para ir en pareja o con los amigos, a ver el fútbol o a tomar el fresco en la terraza, el Exento Restaurante es siempre una opción ganadora. ¿Necesitas más motivos para ir?
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Menu
Entrante
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Rollitos de cecina rellenos de mousse de pato con frutos secos y aceite ahumado de encina
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9,5 €
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Sashimi de pez limón sobre cama de salsa japonesa
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15 €
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Pulpo a la brasa sobre cama de cachelos y aroma de pimentón de la Vera
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17,5 €
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Plato
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Milhojas de abanico ibérico con foie y salsa PX
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13 €
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Cochinillo confitado sobre cama de patata y compota de manzana
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17,5 €
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Lomos de bacalao horneado con vinagreta agridulce de fresa
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14,5 €
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Postre
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Tarta de mojito
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4,5 €
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Mousse de helado de galletas, envuelto en virutas de chocolate blanco
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4,5 €
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Tarta Guinness
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4,5 €
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Horarios
| Lunes |
10:00 - 18:00 |
| Martes |
10:00 - 18:00 |
| Miércoles |
10:00 - 18:00 |
| Jueves |
10:00 - 00:00 |
| Viernes |
10:00 - 02:00 |
| Sábado |
10:00 - 02:00 |
| Domingo |
12:00 - 18:00 |
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