Présentation
CHARMANTE MODERNITÉ - Niché au cœur du luxueux hôtel du Sofitel Strasbourg Grande Ile, le restaurant Goh dévoile un espace au design résolument contemporain et à l'ambiance apaisante. Installez-vous confortablement et préparez votre palais à vivre une belle expérience gustative.
ASSIETTES GASTRONOMIQUES - Stéphane Humbert, jeune Chef natif de la région, jongle subtilement entre traditions alsaciennes et inspirations internationales. La carte évolue avec les 4 saisons et révèle avec finesse les trésors dénichés sur le marché. Ainsi, Saint-Jacques, foie gras, gambas et autres produits nobles composent de véritables chefs-d’œuvre culinaires.
DOUCEUR DE VIVRE – Aux beaux jours, le restaurant se prolonge sur l'agréable terrasse, où le barbecue et les herbes du Chef intriguent les convives. Bon à savoir : l’établissement propose également une carte adaptée aux jeunes gourmets, saine, de saison et ludique.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Saint-Jacques juste snackées, semoule de chou-fleur, raisins et raisiné de Pinot Noir au parfum de cannelle
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19 €
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Marbré de foie gras de canard de la ferme Schmitt poché au vin chaud, poire dans tous ses états
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21 €
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Panier d’escargots de la ferme Koehl, tombée d’épinards et sauce aux morilles
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17 €
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Plat
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Dos de sandre et cannellonis farcis, sauce Riesling, le tout comme une matelote
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28 €
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Goh-Burger : steak Black Angus de la maison Metzger, confit d’oignons au Melfor, pommes Pont-Neuf et Ketchup Maison
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25 €
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Crépinette d’aile de raie aux herbes fraîches, bouillon au safran du hâteau de Saint-Hippolyte et petits légumes
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27 €
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Duo de rognons et ris de veau, crème de whisky Uberach, rösti de légumes, champignons persillés
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34 €
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Dessert
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Finger macaron au chocolat façon Forêt Noire
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11 €
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Apfelstrudel pomme-raisin, glace noix de pécan, caramel praliné
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11 €
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Dôme glacé au pomélos rose et tartare de litchis
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11 €
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Café gourmand façon Goh
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11 €
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Les horaires
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| Mardi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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