Présentation
DU NOUVEAU RUE DU RHÔNE - Dans un cadre cosy et une ambiance conviviale, le restaurant Gusto vous propose une cuisine italienne raffinée, agrémentée d'une pointe de créativité.
UNE HISTOIRE DE GOÛT- Au coeur de la démarche du chef : la valorisation des meilleurs produits locaux et le respect des saisons pour le plaisir des fins gastronomes. Savourez des recettes traditionnelles revisitées avec des ingrédients de premier choix.
UN PALACE HISTORIQUE - À quelques pas du Jet d'eau et de la vieille ville, proche du quartier financier, le Swissotel Métropole porte l'art de vivre et l'hospitalité suisse au sommet. Son restaurant Gusto en est une nouvelle preuve.
Offres & événements
Reserva una mesa en
ElTenedor
Menu
Antipasti
|
|
Velouté de champignons des bois, gougères
|
13,00 CHF
|
Salade d’effilé de morue, agrémentée de pomme verte et patate douce
|
16,00 CHF
|
Burrata genevoise au pesto rouge
|
22,00 CHF
|
Vitello tonnato, betteraves colorées et figues
|
24,00 CHF
|
Antipasto misto pour 2 personnes, arancini, mozzarella in carrozza et charcuteries italiennes
|
26,00 CHF
|
Salade tiède de langoustines, poires et châtaignes du Jura, cèpes et girolles fantasia
|
28,00 CHF
|
Primi
|
|
Pappardelle classiques au râgout de boeuf
|
25,00 CHF
|
Paccheri au homard et épices parfumées
|
29,00 CHF
|
Ravioli fait-maison au potiron, crème de potirons et truffe blanche d’Alba
|
33,00 CHF
|
Risotto au radicchio tardivo et foie gras
|
29,00 CHF
|
Pesce
|
|
Polpo grillé, trio de pois chiches purée, entiers et panelle
|
34,00 CHF
|
Filet de bar péché à la ligne, fumet de palourdes au safran, carottes colorées et légumes d’hiver
|
45,00 CHF
|
Filet de turbot à la sauce méditerranée avec olives et tomates façon Guazzetto
|
52,00 CHF
|
Carne
|
|
Suprême de volaille Suisse façon Saltimbocca à la sauge et jambon de parme
|
32,00 CHF
|
Cochon de lait, chou vert et blanc, cru et cuit façon agrodolce
|
35,00 CHF
|
Stinco d’agneau Suisse, céleri mousse, rôti et croquant
|
38,00 CHF
|
Filet de boeuf Suisse, champignons, myrtilles et sauce vin rouge
|
58,00 CHF
|
Dolci
|
|
Gelati e sorbetti
|
12,00 CHF
|
Café goloso
|
13,00 CHF
|
Délice à la carotte et amaretto
|
14,00 CHF
|
Tortino fondente aux châtaignes et chocolat
|
14,00 CHF
|
Profiteroles au Limoncello
|
15,00 CHF
|
Tiramisu façon Gusto
|
16,00 CHF
|
Les horaires
| |
Midi |
La noche |
| Lunes |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Martes |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Miércoles |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Jueves |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Viernes |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Sábado |
Cerrado |
19:00 - 22:00 |
| Domingo |
Cerrado |
Nous sommes situés ici
