Présentation
DANS LE CREUX DE LA FORÊT VOSGIENNE – Aux pieds du Mont Sainte-Odile, sur les hauteurs d'Ottrot (67) se dressent l’hôtel-Spa Le Clos des Délices, et son restaurant Le Châtelain.
CUISINE INSPIRÉE – Dans ce lieu chargé d'histoire et niché au cœur d'un magnifique parc naturel de six hectares, le jeune Chef Mathieu Klein a trouvé un lieu d’expression à sa mesure et des conditions pour compléter une trajectoire déjà impressionnante.
DE TRÈS BELLES BOUTEILLES – Issu d’une famille de viticulteurs et négociants, le propriétaire des lieux a pris soin de la carte des vins. Et vous aurez un excellent sommelier à votre disposition.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Rouget flashé au grill , vierge de tomate cerise
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26 €
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Jaunes d'Oeuf confits et veau à froid, Crumble Parmesan
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25 €
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Homard, Tartare de tomates et Ananas
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29 €
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Plat
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Filet de bœuf Normand, Polenta aillée, Courgette en Déclinaison
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33 €
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Pigeon en basse température, Texture d'Oignons doux
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35 €
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Lotte pochée aux piments, Riz Vénéré façon Risotto
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35 €
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Dessert
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Abricots rôtis au sirop d'érable, Crumble et glace pistache
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13 €
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Pomme verte et concombre, Perle du Japon au lait de coco
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13 €
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Crème chocolat noisette, Sponge Cake chocolat, Glace Pop Corn
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14 €
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Les horaires
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