Presentación
CONFORTEVOLE - Il Ristorante Il Peperoncino d’Oro sorge nel centro di Roma, nei pressi del Palazzo della Consulta. L’ambiente della struttura è molto accogliente, arredato con semplicità e sobria eleganza e l’atmosfera è sempre tranquilla e molto rilassata.
LA PROPOSTA - Il locale propone un menù dove a prevalere sono le rivisitazioni delle ricette delle tradizioni romana e mediterranea. In cucina vengono impiegate esclusivamente materie prime d’eccellenza, sempre fresche e genuine.
DA PROVARE - Consigliati assolutamente i tagliolini al tartufo di stagione, lo spaghettone alla carbonara rivisitata, le costolette di abbacchio alla scottadito, nonché il maialino lattante cotto al forno.
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ElTenedor
Menu
Antipasto
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Spumoso di baccala, fresco di bergamotto, chips di pane sciapo e rosso di tropea
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11 €
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Battuto di podolica fermentato in birra rossa, sfoglie di cipollotto e maionese d'arance
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13 €
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Tartar di tonno, burrata liquida, erbe delicate e gel di peperoncino
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15 €
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Tentacoli di polpo crocconte, salsa di sedano, mandorle tostate e dolce di miele agli agrumi
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16 €
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Capasanta bruciacchiata, verdeamaro di stagione e sentori piccanti di n'duja
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16 €
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Primo
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Fusilletti al ferretto con n'duja, cipolla rossa e ricotta affumicata
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11 €
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Filatelli gialli, vongole veraci, schiuma all'aglio di Nubia, bottarga di mugine e colatura di prezzemolo
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14 €
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La nostra carbonara con mosciame di tonno, sfera d'uovo e nuvolette di pecorino
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13 €
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Riso vialone nano mantecato allo stoccafisso, concassè di pomodori secchi bio, polvere di capperi e aria d'acciughe di Sciacca
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14 €
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Spaghettini neri, polpa di ricci, acqua di mare ed emulsione di olio EVO
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17 €
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Tagliolini fatti a mano, oro rosso di Mazara, pomodorini cotti in forno e il suo caviale
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18 €
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Secondo
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Sua maesta' il maialino nero di calabria, patate sifonate, demiglass di fichi secchi e cioccolato
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12 €
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Trancio di spigola in crosta verde di pistacchio, caponata stufata e ciliegino confit
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13 €
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Fritto di pesce, farina di mais, ketchup d'ortaggi e profumo di limone
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16 €
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Dessert
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Tortino al cioccolato al cuore morbido piccante
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5 €
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Spuma di ricotta amaretto, scorzette di limone e vino cotto
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5 €
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Tiramisù in crosta di cioccolato
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5 €
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Horarios
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