Presentación
Emplazado en la zona del puerto de Aiguadolç en Sitges se encuentra el restaurante Iris formando parte del Hotel Estela. Un espacio que sabrá cautivarte por las obras de artes que decoran sus paredes, de tal forma que te sentirás su cómplice en un ambiente original y elegante.
Su excelsa cocina combina la haute cuisine con el arte y da lugar a una carta exquisita y delicada de tónica mediterránea elaborada con sumo cuidado y mimo. Así, comenzando por entrantes como el pulpo a la brasa podrás culminar tu experiencia gastronómica con un magnífico magret de pato con higos y caramelo. También disponen de diversos menús diarios que subsumen las mejores cualidades de su carta.
Como si en una galería de arte te encontraras, con esculturas y diseños de artistas contemporáneas, podrás vivir una experiencia única y memorable de la mano de este restaurante que te conducirá por las grandes bondades de la cocina mediterránea con una atención impecable y profesional. Un lugar para no perderse.
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Menu
Entrante
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Croquetas de merluza y gambas
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7,5 €
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Buñuelos de alcachofa con crema de jamón
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8,5 €
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Gambas envueltas en kataifi con romesco
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11,5 €
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Lomitos de caballa marinados con vinagreta de cítricos
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9,75 €
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Gambas envueltas en kataifi con romesco
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11,25 €
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Ración de pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra
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2,75 €
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Pan
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1,65 €
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Platos
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Jamón ibérico de bellota con pan de coca y tomate con aceite de oliva virgen extra
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22 €
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Ensalada de langostinos a la plancha con vinagreta de tomate deshidratado y balsámico
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12,5 €
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Xató de Sitges
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14,5 €
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Cebiche de lubina y langostinos
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11,75 €
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Crema de maíz con gambas y piedras de aceite ahumado
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9,5 €
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Sopa de pescadores con arroz
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9,75 €
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Pulpo braseado con puré de patata y rúcula
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13,5 €
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Paella parellada (mínimo 2 personas)
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14,75 €
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Fideuá marinera (mínimo 2 personas)
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14 €
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Arroz negro con almejas y gambas (mínimo 2 personas)
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14,75 €
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Paella de marisco (mínimo 2 personas)
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16 €
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Arroz caldoso de rape y gambas (mínimo 2 personas)
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14,75 €
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Arroz caldoso de bogavante (mínimo 2 personas)
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24 €
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Risotto parmesano
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11,8 €
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Risotto de butifarra negra y trufa
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12,5 €
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Tataki de atún marinado con soja, cebolla confitada y crujiente de sésamo
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17 €
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Sepietas a la bruta con crema de alcachofas y hortalizas
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21 €
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Rodaballo a la parrilla y camagrocs, con agridulce de tomate y cítricos
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14,5 €
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Salmón a la plancha con alga nori y cremoso de miel y cabrales
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14,5 €
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Lubina rellena de alcachofas con jamón, tomate especiado y albahaca
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21 €
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Paletilla de cordero deshuesada con mostaza y jengibre
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17,5 €
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Carrillera de ternera con micuit y germinados
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16 €
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Entrecot de ternera a la parrilla 300gr
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16,5 €
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Pato rustido con aceitunas verdes y cebollitas tiernas
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13,5 €
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Salsas opcionales para la carne: Cremoso de módena y rúcula · Roquefort · Soja y parmesano
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2,5 €
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Postre
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Sorbete de mojito
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5 €
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Brownie con sorbete de naranja
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5 €
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Flan de mató
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5 €
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Crema de chocolate blanco con profiteroles y frambuesa
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5 €
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Bizcocho con yema caramelizada y almíbar de espirituosos
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5 €
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Trufas estelares
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5 €
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Sorbete de limón
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5 €
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Sorbete de mandarina
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5 €
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Sorbete de menta fresca
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5 €
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Limón helado
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4 €
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Coco helado
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4 €
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Crocanti
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4 €
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Mousse Chocolate
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4 €
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Coulant de chocolate
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4 €
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Tarta de Santiago
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4 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 23:00 |
| Martes |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 23:00 |
| Miércoles |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 23:00 |
| Jueves |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 23:00 |
| Viernes |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 23:00 |
| Sábado |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 23:00 |
| Domingo |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 23:00 |
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