Presentación
El restaurante Koldovinia se encuentra situado en el madrileño barrio de San Blas, junto al metro de Ciudad Lineal. Abierto desde 2014, se ha convertido en una propuesta gastronómica sin igual. Tapas vascas, cocina de mercado y una oferta de vinos digna de mención en la capital española.
Cuenta con varios espacios. El primero es una amplia barra de bar en la que las tapas y los pintxos ganan protagonismo. En cambio, en su salón de comedor, el restaurante Koldovinia consigue más tranquilidad. Sensación necesaria para degustar platos como, por ejemplo, el Foie gras de pato, ‘mi kuit’ casero con tostas de pasas, la Gran alubiada de Tolosa, el Tartar de atún Gorria y los Takos de buey con papas y mojo picón.
Al final, la Degustación de quesos es ideal para acabar con mejor, si se puede, sabor de boca. Cada día, el restaurante Koldovinia te sorprende con un plato especial que sale desde su experimentada cocina. ¡No te lo puedes perder!
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Menu
Entrante
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Falso arroz kon foie, pato y aceite de trufa
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14 €
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Tartar de atún Gorria con wasabi
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17 €
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Burrata, sin patas, sobre tabulé y tartar de tomate
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13 €
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Plato
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Lasagna de txangurro con krema de cigalas
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18 €
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Atun tataky con aromas de soja y montadito de wakame y potxas
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24 €
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Kachopón de solomillo ibérico al kabrales
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15 €
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Lomo alto de vaka ( 500 grs )
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26 €
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Postre
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Pantxineta
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8,5 €
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Tarta kaliente de manzana y vainilla pekan
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9,5 €
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Bizkocho fluido de chokolate y helado de violetas
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7,5 €
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Horarios
| Lunes |
12:00 - 00:00 |
| Martes |
12:00 - 00:00 |
| Miércoles |
12:00 - 00:00 |
| Jueves |
12:00 - 00:00 |
| Viernes |
12:00 - 00:00 |
| Sábado |
12:00 - 00:00 |
| Domingo |
12:00 - 16:00 |
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