Présentation
Tradition et modernité - Le cadre est bucolique. L’Auberge du Brand vous accueille au cœur du vignoble de Turckheim. Entre tradition et modernité, vous vous régalerez…
Boiseries et colombages - Vous découvrirez dans la ville médiévale de Turckheim une charmante bâtisse typiquement alsacienne avec ses boiseries et ses colombages. La salle affiche un subtil mélange entre le moderne et le traditionnel.
Produits bio - Dans l’assiette, aussi, vous dégusterez une cuisine française mariant à merveille tradition et modernité. La carte propose également des mets empreints de la gastronomie alsacienne. Une délicieuse alliance de saveurs et parfums… Et pour que le plaisir des papilles atteigne des sommets gustatifs, la Chef utilise de nombreux produits bio dans l’élaboration de ses plats. Vous sentirez la différence…
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Salade fraîcheur aux légumes croquant bio œuf de poule poché de la ferme Richard
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9,5 €
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Foie gras de canard mi cuit au Jambon Cerrano chutney de melon
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19 €
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Gambas marinées au piment d’Espelette, asperges vertes et crème de parmesan
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15 €
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Plat
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Dos de Maigre rôti caviar d'aubergine crème de thym frais
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22 €
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Filet de boeuf charolais au champignons du moments , frites soufflées
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24 €
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Grenadin de veau cuit pendant 5 heures tomates séchées ,mozzarella jus au romarin
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18 €
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Dessert
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Craquant praliné, moelleux chocolat valrhona
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9 €
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salade de fruit exotique éclat de speculoos , nuage de mascarpone au grué de cacao
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9 €
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Sablé Breton mousse Dulcey, salade de fraises d'Alsace
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9 €
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Les horaires
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