Presentación
El restaurante La Aguja reformula un concepto de cocina tradicional española en un espacio moderno y ubicado en el madrileño barrio de Las Tablas. Una suerte para los amantes del buen yantar y de los productos de alta calidad.
Un plato de Jamón Ibérico de “Sánchez Romero Carvajal” Cinco Jotas y Pulpo a la parrilla con sus patatas son un inicio de categoría. La columna vertebral va desde frescos mariscos hechos a la plancha y Arroz caldoso de bogavante hasta genialidades como Kokotxas de merluza al pil-pil y Chuletón de buey gallego a la parrilla de carbón. Para concluir, la Tarta fina de manzana con helado hecha en casa es un sueño hecho realidad.
El restaurante La Aguja cuenta con salones privados para grupos, una terraza exterior envidiable y una barra en la que brillan con luz propia sus tapas, pintxos y un bartender con mano fina en exóticos cócteles. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?
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Menu
IBÉRICOS Y QUESOS
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Jamón ibérico
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25 €
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Lomo ibérico
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22 €
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Queso manchego
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15 €
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Surtido de ibéricos
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20 €
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ENTRANTES
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Croquetas de o de jamón ibérico
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9,5 €
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Huevos rotos con jamón ibérico
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10,5 €
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Pulpo a la parrilla
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17 €
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Chipirones andaluza
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14 €
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Txangurro a la donostiarra
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22 €
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Salpicón de bogavante
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20 €
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Salpicón de marisco
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12 €
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Carpaccio de bacalao con gambas al ajillo
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12 €
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Ensalada de pimientos y ventresca
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11,5 €
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Ensalada de queso frito con vinagreta de naranja
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11,5 €
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Parrillada de verduras
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12 €
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Habitas baby trufadas con huevos de codorniz
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10,5 €
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GUISOS CASEROS
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Sopà castellana
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8 €
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Pochas con almejas
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15 €
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Marmitako de bonito
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10 €
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Sopa marisco
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12 €
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ARROCES
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Arroz con bogavante o carabineros (2 personas)
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46 €
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Arroz ciego de marisco y pescado (2 personas)
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42 €
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Risoto de boletus y foie
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12,5 €
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Arroz con verduras y almejas (2 personas)
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32 €
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Arroz negro de calamar, chipirón y sepia (2 personas)
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36 €
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Fideua de Gandía
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38 €
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PESCADOS
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Kokotxas al pil-pil
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25 €
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Rapito al carbón con salsa bilbaina
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20 €
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Rape a la sidra con setas silvestres
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22 €
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Rape a la plancha con gambas al ajillo
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22 €
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Lubinita a la parrilla
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19 €
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Calamar a la parrilla con alioli negro
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18 €
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Lenguado a la plancha o al cabón
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22 €
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Lomos de merluza en salsa verde
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23 €
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Delicias de merluza con tallarines de calamar sobre marea negra
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22 €
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Rodaballito al carbón
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19 €
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CARNES
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Cabrito asado a la leña
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19 €
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Cochinillo asado a la leña
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19 €
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Chuletitas de cabrito
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19 €
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Chuletón al carbón (2 personas, 1 kg)
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44 €
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Solomillo al carbón
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24 €
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Solomillo hojaldrado con foie fresco y salsa al Pedro Ximenez
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25 €
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Secreto ibérico al carbón con solera 1847
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18 €
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Entrecot al carbón
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21 €
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Tartar de solomillo cortado a cuchillo
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22 €
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POSTRES
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Pantxineta rellena de crema con almendras
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6 €
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Tarta de queso con mermelada de frambuesa
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6 €
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Coulan de chocolate con helado de vainilla
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6 €
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Tarta de tiramisú
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6 €
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Tarta fina de manzana
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6 €
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Filloas rellenas de crema
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6 €
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Leche frita
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6 €
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Arroz con leche al estilo del norte
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6 €
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Helado de queso con coulis de frambuesa
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6 €
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Surtido variado de la casa
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6 €
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Horarios
| Lunes |
07:00 - 23:00 |
| Martes |
07:00 - 23:00 |
| Miércoles |
07:00 - 23:00 |
| Jueves |
07:00 - 23:00 |
| Viernes |
07:00 - 23:00 |
| Sábado |
07:00 - 23:00 |
| Domingo |
07:00 - 23:00 |
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