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Entrée
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Corolle d’artichaut et tomate et son œuf poché sauce curry
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Terrine de paleron de bœuf et sa julienne de légumes au gressin de jambon sec
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Rillettes de lapin et ses croûtons grillés sur sa terrine de paleron et son bouquet de mâche
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Plat
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Filet mignon de porc aux 2 purées sauce à la sauge et carotte fanée
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Pavé de loup rôti sur sa ratatouille aux coulis de tomate pomme vapeur. Filet de saumon cuit à l’unilatéral sur sa fondue de courgettes
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Filet de saumon cuit à l’unilatéral sur sa fondue de courgettes
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Dessert
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Carpaccio d’ananas frais
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Panna cotta à la Myrtille et framboise
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Chausson à la salade de fruit tiède
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Horarios
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