Presentación
La Cocina de Segovia se caracteriza por su cocina castellana segoviana tradicional y de mercado. Todo ello, en un ambiente moderno, elegante y acogedor.
El Chef, Marco Antonio Llorente, y su equipo de profesionales introducen en la carta una selección de platos clásicos conjugando a la vez con otros de cocina creativa y de autor. Destacamos sus excelentes asados de cochinillo al horno de leña entre otras especialidades típicamente castellanas. La carta de postres caseros y su excelente carta de vinos es un complemento perfecto a tu comida.
En la cafetería "La Taberna" puedes degustar de manera informal, las típicas raciones y tapas segovianas.
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Menu
Entrantes
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Ensalada templada de cigalas y salsa kefir
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15 €
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Sopa castellana
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8 €
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Revuelto de carrilleras de rape y langostinos
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14 €
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Jamón Ibérico de Bellota
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21 €
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Jamón Ibérico, lomo ibérico y Queso
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21 €
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Anchoas del Cantábrico
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22 €
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Taco frío de Foié con reducción PX
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22 €
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Carpaccio de Bacalao
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13 €
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Ensalada de Perdíz escabechada
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13 €
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Verduras de Temporada a la Plancha con virutas de jamón
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12 €
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Mollejas de Prádena salteadas
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14 €
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Morros de cerdo estofadas con setas
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14 €
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Judiones de la Granja estofados con su Apaño
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11 €
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Pastas y Arroces
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Pasta fresca salteada con verduras, langostinos y crema de Txangurro
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12 €
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Raviolis de Rabo de buey con manzana y foié
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16 €
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Risotto de hongos con foié fresco a la sartén
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18 €
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Arroz marinero con bogavante
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22 €
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Pescados
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Bacalao al Pil pil sobre crema de Txangurro
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22 €
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Lomo de Merluza al Azafrán con Almejas y Gulas
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22 €
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Carnes
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Tacos de Buey a la Parrilla, poco hechos con Ratarouille de verduras y frutos secos
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19 €
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Solomillo de Buey con foié y setas confitadas
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22 €
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Chuletón de Buey a la Parrilla
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48 €
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Cochinillo Asado "Marca de Garantía"
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21 €
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Cuarto de Cordero Lechal asado
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42 €
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Postres
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Ponche de Segovia con biscuit de turrón
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7 €
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Helado de chocolate blanco ó de violetas
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6 €
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Crujiente de chocolate blanco y negro con helado de naranja
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7 €
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Helado de Leche Merengada con chocolate caliente
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7 €
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Helado de yogurt con Frutos Rojos
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6 €
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Horarios
| Lunes |
13:30 - 16:00 |
| Martes |
13:30 - 16:00 |
| Miércoles |
13:30 - 16:00 |
| Jueves |
13:30 - 16:00 |
| Viernes |
13:30 - 16:00 |
| Sábado |
13:30 - 16:00 |
| Domingo |
13:30 - 16:00 |
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