Presentación
El restaurante La Cocina Salguero & La Taberna de Curro Castilla es una combinación de cocina vasca y malagueña que desemboca en dos maneras de entender la visita que le vas a hacer dentro de muy poco.
Porque puedes elegir: Degustar la cocina del restaurante con su Sopita de pescao, las Gambas al pil pil, el Lomo de lubina como ejemplo de sus pescados. También sus revueltos, las frituras malagueñas y carnes gustosas como el Magret de pato.
O deleitarte en la Taberna de los mejores pinchos y tapas a base de Queso, Jamón, Pisto, Lomo y Pulpo entre otros. La elección la tienes al entrar, luego te costará salir de lo bien que sentirás. La Cocina Salguero & La Taberna de Curro Castilla dispone además de carta para celíacos y una bonita terraza para disfrutar del aire libre. ¡Reserva ya!
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Menu
Para ir abriendo apetito
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Gazpachuelo Malagueño
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5,5 €
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Sopa de Pescado Donostiarra
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5,5 €
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Sopa de Cebolla con Queso de Cabra de Málaga
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5 €
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Ensaladilla Rusa de mi Madre (20 años perfeccionando la receta…mmm)
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8 €
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Nuestros Platos Verdes y Tomates del Terreno
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Ensalada de Toda la Vida
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7,5 €
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Ensalada de Espinacas, Pollo Frito con Maíz, Semillas de Lino y Sésamo aliñada con Salsa de Mostaza
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9 €
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Ensalada de Salmón Ahumado con Huevas de Salmón, Tapenade y Queso a la plancha
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9 €
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Tomate del Terreno con Ajito y Ventresca de Atún
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8 €
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Fundamentos
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Gambas al Pil-Pil
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7 €
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Espinacas a la Crema con Pasas, Almendras, Pipas de Girasol y Calabaza y Huevo pochadito
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8,5 €
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Morcilla de Arroz con Manzana regada con Miel de Caña
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8 €
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Jamón de Bellota
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17,5 €
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Queso de Oveja
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10,5 €
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Queso de Cabra (Málaga)
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10 €
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Antxoas 0’0 con Surtido de Tomates Cherry (6 unidades) y Dados de Queso Fresco
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12,5 €
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Verduras de la Huerta salteadas con Láminas de Jamón de Bellota y Sésamo
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10 €
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Croquetas de Bacalao
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9 €
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Croquetas de Salchichón de Cabra Malagueña y Calabaza
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9 €
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Revueltos
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...de Ventresca con Cebolla Caramelizada y Pimientos Asados
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9 €
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… de Bacalao y Pimientos del Pikillo
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9 €
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… de Salmón Ahumado, Espinacas y Langostinos
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9 €
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… de Hongos y Presa Ibérica
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9 €
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… de Morcilla de Arroz con Pimientos del Pikillo
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9 €
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Arroces individuales
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Risotto Rojo de Pulpo y Langostinos
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8,5 €
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Arroz Meloso de Presa Ibérica y Hongos
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8,5 €
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Arroz 100% Malagueño (Zurrapa)
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8,5 €
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Arroz Ibérico con Presa, Sobrasada y Jamón de Bellota
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9 €
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Arroces en Pareja (mínimo 2 personas / Precio por persona)
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Arroz Caldoso de Carabineros
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16,5 €
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Arroz de Pescado y Mariscos
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9 €
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Arroz Negro de Calamares y Langostinos
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9 €
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Arroz en Paella “Mixta” terminado al Horno
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8,5 €
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mis Vascos favoritos
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Bacalao Pil-Pil
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11,5 €
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Bacalao a la Vizcaína
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11,5 €
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Txipirones en su Tinta troceados
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10 €
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Txangurro Gratinado
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10,5 €
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Merluza en Salsa Verde con Almejas
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12 €
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Pimientos del Pikillo Rellenos de Bacalao
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9 €
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De la Mar Salá
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Bacalao a la Plancha
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11,5 €
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Bacalao en Salsa Verde
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11,5 €
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Bacalao Frito con Pimientos Verdes Fritos
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8,5 €
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Merluza Rebozada o Asada con Pimientos Asados
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11,5 €
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Cogote de Merluza con Refrito de Ajo y Guindillas
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16 €
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Pulpo a la Gallega
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10,5 €
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Pulpo a la Plancha
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13 €
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Pulpo en 2 tiempos con Salsa Brava
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12,5 €
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Calamar Nacional a la Plancha troceado con ligera Salsa de Langostinos Pil-Pil/ Dorada con Espinacas, Semillas de Lino, Pipas de Calabaza y Girasol, Langostinos y
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15,5 €
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Tomatitos Cherry
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11,5 €
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nuestras frituras malagueñas (sin gluten!)
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Rosada Frita
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8,5 €
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Calamaritos
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8 €
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Calamares
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8 €
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Bacalao Frito con Pimientos Verdes
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8,5 €
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Pulpo Frito
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8 €
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De la Montaña
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Carrillada de Cerdo con su Puré de Patatas
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9,5 €
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Solomillo de cerdo con Pasas al Vino de Málaga o a Nuestra Pimienta
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12 €
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Medallones de Solomillo de Cerdo al Ajillo con Patatas fritas y Pisto
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10,5 €
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Magret de Pato con Arroz cremoso de Queso de Cabra
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13 €
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Pechuga de Pollo con Queso y Jamón
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9 €
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Txuletón de Tudanca (Cantabria) con Pimientos del Pikillo de Navarra (kg)
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38 €
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Entrecot de Ternera de Tudanca (Cantabria)
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15,5 €
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Rabo de Toro al Vino Tinto
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12,5 €
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Chivo Malagueño
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Txuletitas con Refrito de Ajo y Pimientos Asados
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14 €
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Paletilla Asada
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19 €
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Mollejas Guisadas con Patatas Paja y Huevo Frito
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13,5 €
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Riñones al Jérez
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13 €
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Un Final Feliz... Nuestros Postres
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Tarta de Chocolate
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5 €
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Arroz con Leche Caramelizado
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4 €
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Panacotta con Mermelada de Mango Malagueña
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4 €
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Flan de Chocolate Blanco
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3,5 €
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Tarta de Queso con Helado de Vainilla
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4 €
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Tartita de Zanahoria
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4 €
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Pastel de Manzana
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4 €
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Horarios
| Lunes |
Cerrado |
| Martes |
07:00 - 00:00 |
| Miércoles |
07:00 - 00:00 |
| Jueves |
07:00 - 00:00 |
| Viernes |
07:00 - 00:00 |
| Sábado |
07:00 - 00:00 |
| Domingo |
08:30 - 19:00 |
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