Presentación
El restaurante La Fojetta es una puerta gastronómica que te traslada a las virtudes culinarias de la italiana región de Umbría. Una oportunidad de sabores esenciales que descubres en el centro de Madrid, cerca de la Plaza Mayor.
Pappardelle all’uovo con ragù rosso di cinghiale, y Polenta con sugo di funghi di pioppo son una muestra de cómo empezar a degustar la propuesta culinaria del restaurante La Fojetta y de su ‘cuoco’ Luca Vanin. Luego, además de las propuestas fuera de carta del chef, podrás deleitarte con especialidades como Pollo alla cacciatora, Baccalà dolce, Uovo all’occhio di bue con tartufo nero di norcia, y Porchetta alla ternana.
Y para redondear la experiencia, no obvies la deliciosa presencia del Tiramisú de la casa. La oferta gastronómica del restaurante La Fojetta se completa con varios panini, tablas de embutidos italianos y menús degustación. ¿Preparado para conocer los secretos de Umbría?
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Menu
Entrante
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Tallarines de chocolate con salsa de jabalí
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11 €
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Ciriole a la carbonara umbra con trufa de Norcia en cesta de queso
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12 €
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Risotto con setas del bosque y trufa negra de Norcia
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13 €
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Plato
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Corte de solomillo con hongos calabaza y trufa negra de Norcia
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15 €
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Bacalao dulce y su acompañante
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12 €
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Porchetta a la ternana en su cama de ensalada
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9 €
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Postre
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Tiramisú de la casa
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6,5 €
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Pannacotta servida con mermelada de fresas y salsa de chocolate
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6,5 €
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Zuppa inglese
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6,5 €
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Horarios
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